В некоторых регионах уже стартовала осенняя грибная пора, а где-то она начнется вот-вот.
Опята, белые, рыжики, грузди - в лесах начнется грибной рай для любителей тихой охоты.
Я очень люблю ходить за грибами. Меня к этому приучили с детства. И всегда приносим с мужем из леса полные корзинки грибов.
Естественно, грибы нужно перебирать, и часто не менее 20% - 30% отправляется в мусорное ведро, так как эти грибы оказываются червивыми.
Однако, сосед, который живет на нашей улице и тоже большой любитель прогулок по лесу за грибами, посоветовал не выбрасывать червивые грибы.
Их можно смело употреблять в пищу.
Поделюсь его советом.
А Вы выскажите свое мнение в комментариях.
Но сначала хочу поделиться новым видео роликом со своего канала на ютуб:
Домашний плавленый сыр. Не думала, что его так просто приготовить. Вкуснее и дешевле магазинного
Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб
***
Совет бывалого грибника
Итак, как большинство поступает с грибами? срезав гриб, первым делом всегда смотрят на срез на ножке.
Если там видно дырочки - следы от червей, то разламывают шляпку.
Если шляпка без повреждений, то ее складывают корзину.
Если и в шляпке видны черные дырочки, то гриб целиком выбрасывается.
И это можно понять, так как никто не хочет есть грибы с червяками.
Однако, в основном, в грибах заводится так называемый грибной комарик, который совершенно безвреден для человека.
А потому червивые грибы можно есть.
Но даже с безвредными насекомыми или червячками есть грибы, согласитесь, неприятно.
Однако, избавиться от них очень просто. Достаточно замочить грибы в крепком соляном растворе всего на 20 - 30 минут.
Грибные жители покинут свои домики, останется просто слить воду, грибы будут чистые, без насекомых.
После этого можно готовить грибы любым способом - варить, жарить, мариновать, солить.
А как Вы поступаете с червивыми грибами?
Напишите варианты ответов в комментариях.
Спасибо.
Приятного аппетита!
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ , добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе
