Думаете, только именитым поварам под силу превращать несколько простых ингредиентов в блюда ресторанного уровня? Разрушаем стереотипы — готовим сочные куриные стейки! А на гарнир салат с «танцующим» названием — кукурузную сальсу.
Это лёгкий и сбалансированный ужин: всего 93 калории на 100 граммов! Можно даже худеющим.
Нам понадобится:
- Филе куриное — 350 г.
- Кукуруза (не консервированная, возьмите свежую или в заморозке) — 250 г.
- Лук красный — 1 шт.
- Халапеньо маринованный — 15 г.
- Лайм — 1 шт.
- Паприка — 0.5 ч.л.
- Масло оливковое — 20 мл.
- Перец красный — 1 шт.
- Чеснок — 3 зуб.
- Кинза — 1-2 вет.
- Тимьян — 1-2 вет.
Время приготовления 25-30 мин. + 10 мин. на подготовку.
Приступаем к готовке:
- Мелко порубите 1 зуб. чеснока. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла и жарьте чеснок 1 мин. на сильном огне. Добавьте паприку и тимьян. Прогрейте ещё 1 мин.
- Куриное филе посолите, поперчите. Разрежьте каждое филе вдоль пополам на 2 части. Получится 2 стейка. Обжарьте курицу на сильном огне 2-3 мин. с каждой стороны до золотистой корочки. Уменьшите огонь до среднего. Готовьте ещё 4-5 мин., переворачивая. Проверьте готовность, сделав надрез в центре. Переложите на тарелку. Если у вас есть печальный опыт приготовления сухой и жёсткой куриной грудки, воспользуйтесь лайфхаками из нашей недавней статьи.
- Мелко порубите 2 зубчика чеснока. Разогрейте ту же сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Добавьте на сковороду кукурузу, чеснок, посолите и поперчите. Жарьте 3-5 мин. на среднем огне. Перец очистите от семян и нарежьте мелкой соломкой. Халапеньо нарежьте кольцами. Красный лук нарежьте полукольцами. Кинзу нарежьте мелко. Снимите кукурузу с огня и переложите в миску. Добавьте к ней перец, красный лук, сок лайма, оливковое масло, кинзу и халапеньо по вкусу. Аккуратнее, перец острый. Перемешайте. На тарелку выложите кукурузную сальсу и куриные стейки. Подавайте сразу же.
Приятного аппетита!
_____________________
Понравился рецепт? Подписывайся, ставь лайк и смотри ещё больше полезных советов, рецептов и лайфхаков в нашем блоге .
______________________
Посмотреть меню можно здесь .
