Длинными холодными зимними вечерами бывает так хочется чего нибудь вкусненького и необычного.
Порадуйте себя и своих близких оригинальным и вкусным желеподобным вареньем из красной смородины и бананов.
Такое варенье замечательно подойдет для чаепития, для подачи с блинами или пышными оладушками. Особенно рады такому лакомству будут младшие представители семьи.
Для приготовления варенья нам понадобится:
- 0.8 литра сока из красной смородины
- 600 грамм сахара
- 3 банана
- сок лимона 1-2 столовых ложки
Готовиться варенье просто и без особых хлопот. Для начала надо перебрать ягоды смородины, тщательно вымыть их и подсушить.
Далее можно поступить одним из трех способов:
1. Прогреваем смородину в микроволновке 4-5 минут, потом отжимаем сок через марлю.
2. Подогреть ягоды смородины в пароварке минут десять, а затем также отжать через два слоя марли.
3. А если нет, ни того, ни другого, можно к ягодам добавить полстакана воды и проварить 1-2 минуты, затем измельчить в блендере и отжать сок.
Теперь займемся бананами, они должны быть достаточно зрелыми.
Очищаем бананы от кожицы и с помощью блендера измельчаем до пюреобразного состояния. Затем добавляем в блендер сок смородины, нужное количество сахара и тщательно перемешиваем смесь. Сахар добавляйте постепенно, пробуя смесь на вкус.
Бананы дают хорошую сладость. Если варенье будет очень сладким, добавьте в него одну или две ложки лимонного сока. И вкус улучшиться и цвет варенья станет более ярким и насыщенным.
Перекладываем заготовку в емкость для варки варенья, перемешиваем и доводим до кипения на сильном огне.
Затем огонь убавляем и кипятим минут 35-40 на маленьком огне, периодически помешивая.
Тару для готового варенья простерилизовать, разложить в них горячее варенье и закатать. Перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания.
Хотите, верьте, хотите нет, но такое сочетания ингредиентов дает изумительный вкус. Уверяю вас, сделав такое варенье, вы полюбите его раз и навсегда.
Я вот не удержалась и решила продегустировать варенье с блинами. Вкусно не передать словами!
Приятных вам заготовок!
