Всем привет, с вами Усаги и я живу в Японии уже почти 4 года 🎌
Меня очень часто спрашивают про японскую еду - что же там на самом деле едят японцы?
Сегодня я ходила в супермаркет, чтобы купить продукты к ужину и обед, и заодно решила Вам показать готовые обеды, которые продаются в самом обычном японском супермаркете. Давайте посмотрим!
Онигири (рисовые колобки)
То, что для японцев рис является главным продуктом питания известно каждому. В супермаркетах можно купить как и просто тарелку готового риса, так и вот такие рисовые колобочки, онигири. Они маленькие и сытные, удобно брать с собой и есть вместе с основным обедом или как перекус, если проголодались, а до ужина ещё долго.
Существует множество вариантов начинки: с лососем, с икрой минтая, с водорослями комбу и многие другие. Онигири бывают завернутыми в водоросли нори а также открытые, просто рисовые колобочки.
Основное меню
Одним рисом сыт не будешь, поэтому "главное блюдо" здесь можно выбрать отдельно. Рыба, мясо, тофу - выбирайте, что нравится.
Лосось с японским омлетом.
Тэмпура (овощи и креветки в кляре).
Набор из разных закусок.
Японский омлет тамагояки.
Коя дофу - тофу, варёный в японском бульоне.
Овощи
Овощи - очень важная составляющая часть питания, о них не стоит забывать. В Японии можно найти различные салаты из свежих или варёных овощей.
Салат из зелени, яиц, кукурузы и картофельного салата.
Салат из отварных овощей.
Салат из японских овощей и водорослей.
Макаронный(?) салат. Это, по сути, макароны в майонезе с яйцом, но почему-то попадает в категорию салатов.
Готовые обеды
Для тех, кто не хочет собирать все отельно есть готовые обеды - с рисом, овощами, основным блюдом. Вариантов очень много, на любой вкус.
Есть и миниатюрные обеды, например, набор с онигири или набор из роллов.
Отдельные блюда
В продаются не только комплексные обеды, но и отдельные готовые блюда.
Набор из окономияки и такояки - Осакская кухня.
Такояки это шарики из теста с кальмаром внутри.
Окономияки - капустная лепешка с различными ингредиентами.
По идее это два разных блюда, но в этом обеде их собрали в один набор.
Омурайсу - рис в омлете с кетчупом. Очень популярное блюдо в Японии.
Чахан - китайский плов с яйцом.
Пицца, картошка фри и какие-то котлеты на европейский манер тоже имеются.
Гёдза - жареные китайские пельмени.
Дайгаку имо - "университетская картошка". Сладкий батат в карамельном соусе.
Различные сэндвичи, в частности есть с фруктами и с яйцом - очень популярные в Японии.
Зару соба - остуженная гречневая лапша соба с японским соусом. Очень популярна в летнее время.
Кицунэ удон - лапша удон с рыбным бульоном и "родственником" тофу (соевая подушечка).
Обед, где есть сразу и лапша и суши!
Суши и роллы
Самое вкусное оставила на конец, ведь какой супермаркет Японии останется без суши и роллов!
Вы здесь не найдете роллов Филадельфия и Калифорния, однако очень много своих вариаций, которых нет в России.
Отдельно хочу рассказать про инари-зущи (суши в оболочке из тофу).
Я их никогда не видела в России, но в Японии они пользуются большой популярностью. Снаружи сладковатая соевая оболочка, внутри рис, зачастую с черным кунжутом, едят с маринованным имбирём. Когда будете в Японии - очень советую попробовать!
Есть, кстати, и веганские роллы (на первой полке) - с огурцом, маринованным дайконом и бобами натто.
Десерты
Ну и напоследок немного десертов. На фотографии выше - молочное желе с фруктами, а на фотографии ниже - сладкие рисовые колобки охаги.
Слева рисовый шарик посыпан сладким порошком кинако, который делают из соевых бобов, а справа рисовый шарик в пасте из сладких бобов адзуки.
Цена таких обедов в среднем составит 300-600 йен (200-400 рублей).
Мой выбор сегодня - салат и онигири с водорослями комбу - 325 йен.
А как вам японские обеды? Что бы хотели попробовать из них?
Спасибо, что дочитали статью до конца!
Возможно, Вам будет интересно:
- Необычные японские продукты: овощи, которых вы никогда не видели!
- Необычные японские продукты, которых нет в России! Часть 1