Попутного ветра всем, странствующим в море мире виски, а также тем, кто разбавляет его льдами айсбергов и, убереги нас всех от столь страшного греха, Посейдон, - колой!
Приветствую, надеюсь, вы оделись потеплее, ибо сегодня мы посетим просторы холодной Атлантики! Только лишь мысленно, но всё же.
Многие из тех, кто бывал в детстве на море, из любопытства бродили по побережью после шторма, выискивая ракушки и что-нибудь интересное, что могло вынести волнами на берег. Так вот, я как-то нашёл там Talisker и решил поделиться впечатлениями от находки. Правда, пришлось изрядно повозиться, очистить от водорослей, песка и моллюсков ("часть команды, часть корабля!"), но оно того стоило.
Для начала предлагаю мысленно перенестись на далёкое побережье Атлантики, а именно - на остров Скай, проникнуться атмосферой этого места. Именно здесь расположилась легендарная дистиллерия Talisker (с гэльского "косая скала"). Атлантический шторм приложил свою тяжёлую руку к созданию виски, мощная ароматика которого непроизвольно переносит дегустатора на побережье вечно бушующего моря с его шквалистыми солёными ветрами, доносящими с побережья дым винокуренных труб.
Представьте себе затерянное в просторах океана рыболовецкое судно с отважными бородатыми моряками на борту (невольно вспоминается физиономия "Биг Пита"), даже в самую ненастную погоду бороздящее просторы холодных морей в поисках улова. И вы стоите на корме в тумане мельчайших брызг морской воды, слыша лишь только шум волн и ветра и вдыхая полной грудью разряженный солёно-йодистый воздух. Вот какие ощущения подарит вам Талискер!
Storm бутилируется при крепости 45,8% алкоголя с добавлением красителя. Созревает в сильно обожжённых бочках из под бурбона. Возрастная категория: NAS. Как бы нам всем ни хотелось, Talisker не созревает на побережье, как это преподносится маркетологами. А ещё дизайн до ужаса испоганили, чем неимоверно огорчили, особенно это касается коробки, редкостная безвкусица.
Tasting notes 🥃
- Тело средне маслянистое.
- Аромат перечно-свежий, солёный, умеренно копчёный, островато-маслянистый (напоминает горчицу), минерально-йодистый с сухофруктно-цитрусовой сладостью, мотивами гриля, обугленного дерева и угольков, гуаши. Апельсиновая кожура, дрожжевое тесто, бородинский хлеб, сырокопчёная колбаса, подгоревшая хлебная корочка, гипс.
- Вкус насыщенный, плотный, яркий, маслянисто-острый (копчёный халапеньо в масле, горчица). Перчёно-солоноватый с цитрусовыми мотивами (ближе всего именно к лимону), минерально-йодистыми оттенками. Совсем не сладкий, зато очень хорошо чувствуется горчинка, напоминающая о пережаренных сухарях из ржаного хлеба.
- Финиш средней продолжительности, насыщенный, согревающий, перчёный с лимоном и имбирём, йодистый, копчёно-маслянисто-острый со смесью пряностей наподобие хмели-сунели и горчинкой тёмного пива.
Чистой воды Talisker. Да, он не такой глубокий и сбалансированный, как десятка, несколько более буйный и угловатый, но вкусный, брутальный, в хорошем смысле забористый. Этот виски подарит вам гастрономический шторм, не сомневайтесь! В бокале держится бодрячком, не разваливается спустя полчаса, что является большим плюсом. Главное особенностью Шторма, на мой взгляд, является подгорелая горчинка, особенно ярко выраженная в послевкусии. Адекватная цена на момент внесения правок в статью (июнь 2023 года) - 3,5-4 т.р. Место Talisker Storm в рейтинге торфяных виски можно узнать тут.
83,5/100
Что почитать.
Телеграм-версия.