В дневниках последнего российского императора мы часто можем прочитать следующие записи:
"Пробовал 6 сортов портвейна и слегка надрызгался, отчего спал прекрасно".
Не секрет, что император Николай II любил выпить и знал толк в алкогольных напитках.
Самым любимым напитком на протяжение всей жизни оставался портвейн. В молодые годы цесаревичу Николаю Александровичу привозили портвейн из Португалии. Именно, его наследник российского престола считал самым лучшим.
Родиной портвейна является Португалия. Выращивать виноград на территории современной Португалии еще начали во времена финикийцев (IX век до нашей эры). Производится на северо - востоке страны. Только вина, произведенные в долине реки Дору могут называться портвейном.
Портвейн, который пил цесаревич был создан после 1820 года. В эти года разрабатывается новая технология производства вина - прерывание брожения сусла. Эта технология способствовала сохранению в вине сахара.
Портвейн, который производился в СССР не имеет ничего общего с португальским и царским.
Но Александр III хотел, чтобы Россия производила все необходимое сама, И качество товаров не уступало заграничным. Так, стало и с винами. Разрабатывать, а затем и массово производить вина было поручено Крымскому полуострову. Благо, что климат на полуострове соответствовал климату средиземноморских стран.
И в 1891 году в Ливадии состоялась дегустация портвейна произведенного в Крыму. Вино чрезвычайно понравилось Александру III, и он приказал прекратить закупку португальского портвейна. Понравился портвейн и наследнику престола. С тех пор виноделы Массандры поставляли это вино к царскому столу.
Создателем любимой марки портвейна Николая II стал винодел И. А. Бианки.
Российский портвейн имел яркий привкус вишневых косточек и темно – красный цвет. Для портвейна была придумана специальная бутылка с маркировкой и царским вензелем и оттиском «Ливадия; Герб Российской Империи; имение Его Величества».
Конечно, Николай II не прочь был выпить и водки, и коньяка, и шампанского.
Спасибо за внимание. До следующей встречи.
