Нет, в подкожно жировую клетчатку идёт излишек энергии, который мы получили за день. Но сейчас не об этом.
ПОЧЕМУ НЕ НАДО БОЯТЬСЯ ЖИРОВ?
⠀
Жиры являются незаменимыми нутриентами для организма, они должны ОБЯЗАТЕЛЬНО поступать с пищей.
⠀
Сколько нужно жиров потреблять в день? В зависимости от характера труда и спортивных нагрузок потребность в жирах колеблется в пределах 0.8-1.5г/кг веса, или 20-35% от общей калорийности рациона. Если человек длительное время получает из жиров менее 20% или более 35% энергии, это может негативно сказаться на его физическом состоянии.
Например девочке 20-ти лет с весом 55кг необходимо минимум 44 грамма жиров. Многие загоняют себя в лютый дефицит по калориям и сильно урезают жиры. Это абсолютно не верно. Как и ошибочно будет не считать калории и хавать сало на ужин, ведь можно перебрать. Но что-же тогда случится?
ВЛИЯНИЕ ЖИРОВ НА ЗДОРОВЬЕ:
Дефицит пищевых жиров приводит к:
- ухудшению работоспособности и самочувствия
- появлению проблем в половой сфере (снижение либидо, нерегулярный менструальный цикл)
- сухость кожи и волос из-за недостаточной выработки кожного сала
- обострению некоторых кожных заболеваний.
Избыток пищевых жиров:
увеличивает риск развития ожирения, заболеваний сердечно – сосудистой и пищеварительной системы. Впрочем, при условии баланса и дефицита калорий повышение жиров даже до 50-60% от суточной калорийности может не оказывать негативного действия на здоровье. Однако это не является рациональным и сбалансированным вариантом питания, так как чревато дефицитом других нутриентов.
⠀
Из всего вышесказанного можно сделать вывод о том, что в питании ОБЯЗАТЕЛЬНО должен быть баланс.
