Данная разновидность была выведена путем тщательного отбора, селекции и скрещивания. В нынешнее время породы черных кур являются самыми дорогостоящими на планете. Их также употребляют в пищу, разводят для петушиных боев и демонстрируют туристам.
Итак, существует около 30 разновидностей черных кур. Самой ценной считается полностью черная птица: от оперения, до костей, даже гребень не должен выделяться. Интересно, что скорлупа яиц почти у всех видов всегда белая и коричневая, как у обычных кур. Единственный вид под названием "ухейилюй" несет яйца зеленого цвета, он был выведен в Китае.
Самый редкий и самый ценный вид называется "аям чемани". Черный окрас этой курицы вызван доминантной мутацией, которая передается по наследству. Впервые, птица была выведена в Индонезии, она долгое время считалась священной и декоративной.
Только в 1988 году ее вывезли в Европу. На данный момент аям чемани встречается в США, Нидерландах и Швейцарии, но в крайне малых количествах.
