Эх, давно я не писал про джины на своём канале. Пора восполнить этот пробел. Тем более, что сейчас эта категория очень популярная во всём мире и у нас, в том числе. Кто помнит, я даже участвовал в слепой дегустации 40 джинов, про что я писал в 40 джинов за раз. А есть ли среди них достойные.
Так вот, долгое время я не любил и не понимал джин как самостоятельный напиток, но хорошо, что у меня нет упёртости, и благодаря ирландским крафтовым джинам (Как ирландские крафтовые джины изменили моё отношение к этому напитку) моё отношение к этому напитку изменилось. И вот когда я захотел пополнить свои запасы джина, особенно Dingle, ну должен же быть приличный джин в баре, как же без него, мои друзья из ТД Арома рекомендовали обратить внимание на интересного испанца - органический джин Ethical, который совсем не хуже моего любимого Dingle (что это за джин такой я уже писал в Какой на вкус лучший в мире джин по итогам 2019 года). Поначалу я немного удивился, обычно Испания не ассоциируется с джином. Но чудеса всегда бывают, особенно когда лично посетишь пивной завод в Сарагосе - Ambar, и попробуешь испанское пиво, которое оказывается очень хорошим. Поэтому, когда появилась возможность попробовать испанский джин, то сработало “а почему бы и нет”, вдруг и там делают отличный джин.
Кто уже давно со мной на моём канале могут вспомнить обзор интересного испанского виски Виски El Bocoy 12+1 – что он такой. Так вот, на той же бодеге Dios Baco, которая находится в Херес-де-ла-Фронтера, ещё и выпускают джин. И вот этот джин, усилиями копании ТД Арома добрался и до нас.
И это можно сказать крафтовый джин в категории London Dry (подробно про категории джина я писал в Поговорим немного про джины). По информации с сайта (на испанском языке) джин перегонялся 3 раза в медном кубе объёмом 1000 литров. Использовался традиционный набор ботаникалов: можжевельник, кориандр, корень дягиля, цедра апельсина и лимона, лаванда. Для редуцирования использовалась талая вода с горного массива Сьерра-Невада, что в Испании конечно.
Но это всё лирика, надо пробовать.
Ethical Organic London Dry Gin, 40%abv
Интересно, он действительно органический и, к тому же, веганский.
Нос ровный, мягкий где в равной мере присутствует можжевельник, цитрусовые ноты, добавляющие сладости, есть лёгкая землистость от дягиля, и немного трав.
Вкус также мягкий, не спиртуозный, с деликатными нотками можжевельника, цитрусовых и дягиля.
Послевкусие длительное, мягкое и запоминающее, являющее продолжением вкуса.
Один реально очень интересный, ровный, выверенный. В нём есть ровно всё то, что ждёшь от хорошего London Dry и ничего лишнего. Особенно понравилась ароматика, которой просто можно наслаждаться. И длительное приятное послевкусие, которое не хочется ни чем перебивать. В чисто виде идёт великолепно. Я поставил рядом своего любимца, и испанец ему совсем не уступил. Да, заметно, что это разные джины, но оба одинаково классные. Даже в каких моментах испанец выглядел предпочтительнее. Так что, этот джин меня приятно удивил и влюбил в себя. Точное попадание в то, что мне нравится, без лишних нот.
На этом я не остановился, попробовал его с тоником, а также в составе коктейля Негрони. И снова джин Ethical проявил себя на все 100%. Отличный джин, который хорош как в чистом виде, так в составе коктейлей. И он точно на голову выше любого из тех 40 джинов, дегустацию которых я упоминал заранее. Да и моему любимцу, получившему приз как лучший джин 2019 года, этот испанец совсем не проиграл, сыграв на равных. Так что я доволен, что у меня в баре в дополнение к хересам есть ещё и джин с родины хереса.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот джин вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить джин по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!