Автор - Инженер2010 #
Кризис поставок куриного мяса из-за низкой доходности
2 февраля 2023
Птицеводство в Британии находится в “кризисной точке” и рискует “пойти тем же путем, что и сектор производства яиц”, если производители не увидят быстрого увеличения прибыли, предупредил ведущий производитель.
Только птицеводческие хозяйства, входящие в “верхний квартиль” сектора, в настоящее время зарабатывают достаточно денег, чтобы при текущих финансовых условиях продолжать производство в долгосрочной перспективе, заявила Джо Хилдич, управляющий из Whittern Farms в Херефордшире.
По словам Хилдич, многие производители не восполняли поголовье птицы в условиях хронически низкой доходности и резкого роста затрат. В интервью изданию The Grocer она рассказала, что была вынуждена “вложить деньги обратно в бизнес из своих личных резервов”.
В год её бизнес выращивает около шести миллионов птиц на трех разных фермах и поставляет стандартных бройлеров, выращенных в помещении, в Tesco через переработчика Avara Foods.
Но на фоне стремительного роста цен на сырье и таких проблем, как птичий грипп, расходы её компании и многих других производителей по всему сектору “не покрываются нашими доходами”, говорит Хилдич. Ситуация усугубилась из-за того, что в прошлом месяце правительство не обратило внимания на птицеводческий сектор в рамках своей программы финансирования энергоемких отраслей и торговли.
По словам Хилдич, в настоящее время Whittern Farms продает птицу весом 2/2,5 кг своему переработчику по цене 1,18 фунта за кг, при этом потребитель платит около 2,27 фунта за кг в среднем за целую птицу. Но как только обычные затраты на переработку и розничную продажу были вычтены, в качестве прибыли бизнесу остаётся всего 21 пенс/кг, а это демонстрирует, что “если вы средний производитель, рентабельность невелика или вообще отсутствует”, добавила она, что делает производство цыплят все более нежизнеспособным.
Данные Kantar [Kantar Group - Британская компания по исследованию рынка – прим.пер.] показывают, что в прошлом году средние цены на свежую цельную курицу выросли на 11,2%, а некоторые куриные полуфабрикаты подорожали еще больше.
Тем не менее, Хилдич, призывающая супермаркеты ещё больше поднять цены и возвращать назад по цепочке поставок больше, заявила, что её производственные затраты выросли примерно на 30% за последний год, а будет ещё больше, поскольку текущий пакет государственной энергетической поддержки подошел к концу, поэтому “кто-то подвергнется удушению”.
Она заявила вполне определённо, что “в этом году мы понесем убытки”, и в таком положении оказались многие другие производители. И многие – особенно те, у кого нет заначки, чтобы расплатиться, могут решить, что они “предпочли бы, чтобы птицы, от которой одни убытки, в их птичниках не было”, предположила она.
“Нас посетит управляющий банка с кризисной командой, чтобы обсудить, как мы, а также другие представители сектора, собираемся справляться с этой ситуацией”, - добавила она.
“Когда я иду в супермаркет, меня очень расстраивает, что можно купить двух цыплят за 8 фунтов, когда я знаю, сколько стоит их производство”, - сказала она.
“Сектор выращивания курятины очень прогрессивный, и мы никогда не получали поддержки в виде каких-либо субсидий. Сейчас мы на это тоже не рассчитываем, но нам нужна справедливая цена, иначе надпись на стене будет, а курицы не будет, если [супермаркеты] будут неосмотрительны”.
Комментарии Хилдич прозвучали через неделю после того, как крупный переработчик 2 Sisters Food Group, в течение последних полутора лет повторявший её призывы к увеличению прибыли, поступающей от супермаркетов, объявил о закрытии своей фабрики в Ллангефни на острове Англси, сославшись на растущие расходы. Более 700 рабочих мест находятся под угрозой.
Чтобы связаться с автором (нажмите здесь).
