Индюшачьи страсти
Друзья, а теперь нам хотелось бы узнать, что вы знаете о таких птицах как индюки? Все мы уже их ели, и в магазинах полно полуфабрикатов вроде «Индилайт» или «Пава пава», но если ваши знания ограничиваются только этим, то вы точно ничего о них не знаете.
Итак, поехали.
Начнём с диких, самых настоящих индюшек. Летящая на полной скорости индейка может достигнуть скорости 80 км/ч и летают они на несколько сот километров, к слову, домашние мясные индюшки, точно не чемпионы по аэродинамическим показателям. Обычно, их полёты тяжелы и с трудом измеряются несколькими десятками метров, и только в исключительных случаях, несколькими парами сотен, преодолеваемых не без труда.
По-английски, индейка называется turkey, что означает Турция, а родина птицы при этом Америка. Знаете почему?
Когда-то Турция вела торговлю этими самыми индейками (африканскими цесарками), отправляя их в Европейские страны. Следом, торговцы из Северной Америки стали отправлять индюков Старому Свету, и свои отправления они именовали, даже по документам, турками или посылками в Турцию.
Но знаете почему такое различие в названиях: индюк и индейка? Потому что первооткрыватели Америки были уверены, что они доплыли до Индии. Отсюда второе название на английском, этого семейства фазановых - индийский (indicus). В Россию же индюки были проданы впервые поляками в первой половине XIX века, когда А.С. Пушкин ещё ходил «пешком под стол».
Настоящая индюшатина считается очень вкусной, как бизон или галапагосская черепаха, поэтому вначале XX века на неё устроили такую охоту, которая сократила численность индеек в природе до 30000 голов. Тогда, благодаря защитникам природы, охота на неё была запрещена и популяция снова начала расти. В некоторых районах США эти птицы даже стали доставлять проблемы. Но, те виды, которые мы стали видеть дома на тарелках, явились результатом селекции только в 40-х годах прошлого века.
Как и у всех птиц, у индеек нет зубов, но природа устроила так, что даже крупные куски пиши у них хорошо перевариваются за счёт зоба, где пища размягчается кислотой, а затем перетирается в желудке специальными мышцами до мелких кусочков.
Звуки, которые издают индюки – это кудахтанье, свисты, визги, мурлыканья, а самцы ещё и громко ржут, это аналогично, тому, как львы рычат, когда к их самкам приближается другой лев. Попадая на возвышенное место, самцы начинают издавать дикие и страшные звуки, чтобы отпугивать врагов, а врагов у диких индюков было много и это отразилось на генетике этих птиц, потому, если не хотите слышать подобные звуки, совет заводчиком, не делайте никаких возвышенностей во дворе, где будут гулять индюки. При этом самки могут только шипеть, квохтать и издавать некоторые звуки, похожие на других домашних птиц.
Существует миф о том, что мясо индейки успокаивает. Это от того, что оно содержит аминокислоту триптофан, но чтобы это было так, вам придётся есть только это мясо и ничего больше. А чувство успокоения и желание заснуть возникает лишь от избыточного потребления пищи на ужин или плотного обеда.
Эта птица вполне могла стать символом Соединённых штатов, так как основатель США Бенджамин Франклин, к индейкам питал откровенную слабость. И хотя, он согласился, чтобы символом стал белоголовый орёл, он заявил, что индюк всё-таки птица более респектабельная.
Как уже было сказано, у диких индеек врагов было и остаётся много, поэтому спят они на верхушках деревьев, влетев на первую ветку, они неуклюже перемещаются всё выше и выше, пока не достигнут безопасной высоты. Однако, нынешний бройлер не сможет взобраться даже на яблоню.
Коралл – это название красного куска, болтающегося у индюка под подбородком, а соплёй, по-нашему, зовётся красная штука на клюве, они есть у обоих полов, но гораздо функциональней они у самцов. Эта штука своей более яркой окраской указывает на более крепкое здоровье и лучшие гены и самки на размер и яркость этой штуки обращают особое внимание. А ещё, эта самая сопля становится ярче, когда самец растревожен или рассержен, при успокоении она заметно бледнеет.
Зрение у индеек очень острое, даже периферическое. Человек видит максимум на 180 градусов, а индейки могут видеть на 270, благодаря расположению глаз по бокам головы. А ещё, их цветовое зрение также намного лучше нашего, с его помощью они видят даже ультрафиолетовый свет.
А кто видел, как бегают индюки? Когда это нужно, они могут бегать очень быстро и достигать 40 км в час, как слон, который атакует. Но… это мы говорим о дикой индейке, поэтому, если вы не видели таких забегов в личном хозяйстве, то это естественно, ибо домашний бройлер передвигается вразвалочку и медленно.
Друг друга индюки умеют узнавать по звуку. По некоторым данным, они умеют представлять «карту» своей территории, могут заранее планировать какие-то действия и понимать закономерности, то есть эти птицы вполне смышлёные, хотя, в хозяйстве их принято считать чуть ли ни наиглупейшими. Скорее всего, такое мнение сложилось из-за того, что индюк способен атаковать всё, что он может принять за угрозу, к примеру, собственное отражение. По этой причине, в машину запускать индюка не стоит, даже ради смеха, если не хотите её повредить.
Там, где этих птиц содержат в больших количествах, не дай бог, их чем-то испугать, потому что, если они все начнут убегать в одну сторону, то не избежать, что кто-то из них окажется затоптанным, такое случается даже, когда они голодны и кидаются все за едой. А индюшки, к тому же, чрезвычайно пугливы.
При этом, индюшки слишком доверчивы и сильно привязываются к людям, но нерадивых хозяев они явно недолюбливают и даже могут их щипать или как-нибудь ещё выражать свою агрессию.
Индюшачьи яйца вкусом похожи на куриные, поэтому разводят индюшек ради их мяса, которое является диетическим. А несутся индейки только осенью и весной, очень часто, иногда ежедневно.
Индюк самец может весить несколько десятков килограммов 30-35 и, как правило, он крупнее самки раза в три, поэтому иногда во время спаривания из-за своего веса может покалечить самку.
Даже индюшата, которым отроду сутки, могут уже бегать, ходить и сами подбирать пищу, мамашам остаётся только их защищать от хищников. С первых же дней они имеют такое оперение, в котором не замерзают и мамам не приходится их даже согревать, то есть малыши рождаются вполне самодостаточными.
А знаете, в каких случаях мужик-индюк может напасть даже на своего хозяина? К примеру, если в стаде появились новенькие индюшки-самки, чтобы произвести на них впечатление. Ведь это же круто, победить огромное животное?! Так что, эксперты в поведении индюков не зря советуют всегда при контакте с такими птицами иметь в руках что-нибудь потяжелее. Свободный выгул для этих птиц тоже не годится, так как они легко могут нанести травму, как членам вашей семьи, так и домашним животным, таким как собака или кошка.
А что вы можете добавить об этой интересной птице? И какие блюда знаете их этого диковинного мяса? Ждём, как всегда, ваших комментариев, которые читаем с большим удовольствием.
Популярные модели кормовых экструдеров от компании ФАВОР
Друзья, переходите по ссылкам, представленным ниже в списке, чтобы посмотреть более подробно информацию о кормовых экструдерах:
Популярные модели грануляторов от ФАВОР
Контактная информация ООО ФАВОР
- 8 800 775-10-61
- favor@favorе.ru
Покупайте у нас лучшие в России зерновые экструдеры (кормовые экструдеры)!
Наша компания выполняет полный спектр работ - от производства необходимого вам сельскохозяйственного оборудования до установки и сервисного обслуживания агрегатов и машин.
#куры #курицы #петухи #индюки #куроводство #агропредприятия #индюшатина #индейка #экструдер #экструдеркормовой
