В первом в этом году выпуске проекта «Своя еда» приглашаю вас в снежную Калужскую область, деревню Барановку в гости к фермеру Андрею Давыдову, его семье и стаду бычков-герефордов.
У Андрея очень интересная история: став фермером после карьеры военного, он не преуспел в растениеводстве, но не сдался и нашел для себя дело всей жизни – выращивание герефордов. Для этого, правда, пришлось съездить в Канаду, но оно того стоило.
Из выпуска вы узнаете об особенностях герефордов, технологиях, которые использует фермер для их выращивания, секретах приготовления говядины и многом другом! Кстати, Андрей и его семья – пример людей, которые реально возрождают русскую деревню. В 1970-х деревня Барановка опустела, фермер купил там землю и решил, что жить будет на земле, затем отстроил три дома, которые надо было как-то зарегистрировать. Зарегистрировали в итоге по старому названию – Барановка (хотя были и предложения зарегистрировать по фамилии Андрея – Давыдовка, но он отказался). В общем, на тот момент, в 1998 году, это была первая возрожденная деревня в Калужской области. Вот такие вот люди – фермеры.
https://www.youtube.com/watch?v=WiEMNQaGtvY
Смотрите, комментируйте, задавайте вопросы, подписывайтесь на наш канал и обязательно ставьте лайки – это позволяет каналу развиваться!
А вы знаете истории о возрождении деревень горожанами в XXI веке?
