Андрей Даниленко

В России предложили ввести обязательную маркировку готовой еды — инициатива прорабатывается Роспотребнадзором при поддержке участников рынка. Речь идёт прежде всего о промышленно произведенной и упакованной готовой пище. Почему это важно? Поводом для такой инициативы стала печальная статистика: по данным Роспотребнадзора, в 2025 году 64% проб готовой еды не соответствовали требованиям СанПиН. Маркировка, уверены авторы инициативы, позволит не только предотвращать массовые отравления граждан, но и отслеживать, на каком этапе возникло нарушение...

16 февраля в этом году — начало Масленичной недели, которая в православии именуется Сырной или Мясопустной седмицей. Понедельник, вторник и среда — Узкая Масленица, когда можно заниматься делами по хозяйству. А с четверга, начала Широкой Масленицы — все работы прекращались. Каждый день Масленицы носит своё название и имеет предназначение. Сегодня — встреча. В этот день заканчивали постройку снежных гор, качелей, балаганов, из подручных материалов сооружалось чучело Зимы, которое насаживали на кол и возили по улицам...

Я регулярно рассказываю о научных открытиях в области сельского хозяйства, а сегодня с удовольствием поделюсь важной разработкой самарской студентки — ультразвуковую систему отпугивания КРС от железных дорог. Анастасия Белко из села Георгиевка Кинельского района учится на третьем курсе института транспортного строительства и подвижного состава ПривГУПС и о проблеме знает не понаслышке, причём с обеих сторон. Её бабушка много лет держала молочную ферму, а родители и старшая сестра — железнодорожники...

14 февраля по народному календарю Трифон–мышегон — день, когда крестьяне заклинали мышей и просили их не портить скирды с хлебом. Считалось, что некоторыми обрядами можно и вовсе изгнать грызунов из деревни. Помимо обрядов, конечно, задабривали и кошек, угощали их молоком и просили о помощи в борьбе с мышами. Так что ещё одно название 14 февраля — «Трифон с кошкой». Сегодня без кошек не обходится ни одна ферма, особенно молочная. И здесь награду в виде парного молока коты отрабатывают по полной программе, успешно истребляя грызунов...

Снова на съёмках. На этот раз побывал в Тарусском районе Калужской области в гостях у Елены Ивановны Фроловой. Фермер и кандидат наук Института биоорганической химии им. академиков М.М.Шемякина и Ю.А.Овчинникова РАН, она вместе с семьёй занимается не только сельским хозяйством, но и наукой. На самом деле, Елене Ивановне всегда были интересны молекулярные аспекты изучения живого, а от классической биологии и сельского хозяйства она была далека. Всё изменилось в 2006 году: после научной конференции в Англии она была под таким впечатлением, что решила завести овец...

Огромная сумма, вынесенная в заголовок, — это глобальные экономические потери от пищевых отходов в 2026 году. Таковы данные исследования компании Avery Dennison. Примерно пятая часть придётся на мясо ($94 млрд), также крупными источниками пищевых отходов станут фрукты и овощи ($88 млрд), готовые к употреблению блюда ($80 млрд), молочные продукты ($79 млрд), хлебобулочные изделия ($67 млрд). Пищевые отходы — это не только экономические потери, но и значительный урон экологии. Специалисты называют их более опасными для планеты, чем пластик...

Чтобы настроиться на позитивный и добродушный лад сегодня, расскажу вам об «ослиных няньках» из Италии. В этой европейской стране существует очень древняя традиция: в горных сельских районах во время сезонного перегона стада ослы перевозят новорожденных ягнят. Путешествие по тропам, которые итальянцы называют траттуро, может длиться до 20 дней, и если взрослые коровы, овцы и ослы достаточно сильны, чтобы их преодолеть, то новорожденные ягнята на такие подвиги не способны...

Часто в комментариях люди задаются вопросом: где же сельскохозяйственные животные, почему их не видно? Из этой ситуации делается ложный вывод о том, что мы не можем произвести столько молока, сколько заявлено, ведь у нас нет столько коров! Действительно, раньше можно было намного чаще встретить коров, коз, овец и так далее...

По предварительным итогам 2025 года в России было произведено 34,3 млн тонн сырого молока — это максимум почти за 30 последних лет. Данные привёл заместитель председателя правительства Дмитрий Патрушев на пленарном заседании XVII съезда Национального союза производителей молока. Рекордные объёмы сырья позволили полностью загрузить перерабатывающие предприятия, увеличив выпуск сыров, сливочного масла и сухого молока, а также повысить экспорт молочной продукции на 13%. Впрочем, для выполнения национальной...

В холода чай помогает не только согреться, но и, например, снизить артериальное давление, уменьшая тем самым риск инсульта. А если подобрать правильную добавку, то напиток станет ароматнее и полезнее. Ниже 5 самых, по мнению экспертов, полезных добавок для чая. Облепиха, пожалуй, мировой рекордсмен по содержанию полезных веществ в своем составе. Витамины С, группы В, Е, К, РР, железо, марганец, органические кислоты — и это далеко не полный список. Облепиха помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, кишечника, укрепляет иммунитет и повышает защитные силы организма...

Тех, кто хочет сбалансированно и правильно питаться, ждут хорошие новости. В отечественных магазинах появятся уголки здорового питания. Соответствующий пункт содержится в утверждённом правительством страны плане мероприятий на 2026-2030 годы. Цель этой меры — повышение доступности полезных продуктов для жителей России. Планируется заинтересовать в расширении ассортимента...

В предыдущем посте отметил, что официальное признание новой выведенной породы занимает 10-15 лет. Почему так долго? Дело в том, что необходимо сформировать маточное стадо, закрепить желаемые признаки и доказать, что породные признаки стабильны в нескольких поколениях. Подробнее об этих этапах — на инфографике...