Рассказываем, как придерживаться вегетарианского питания без вреда для здоровья.
Принципы вегетарианского питания
Многие считают, что вегетарианство — это отказ от всех продуктов животного происхождения. Но на самом деле это лишь одна из разновидностей такой системы питания — веганство.
Вегетарианцы же могут есть яйца или морепродукты, пить молоко и есть молочнокислые продукты. Это зависит от предпочтений самого человека, его мотивации, а также того, как организм реагирует на полный отказ от белковых продуктов животного происхождения.
Виды вегетарианства:
- лактовегетарианство — можно есть только молочные продукты;
- ововегетарианство — яйца нельзя, зато молочные продукты можно;
- лактоововегетарианство – допускается употребление молочных продуктов и яиц;
- веганство — совсем не едят продукты животного происхождения;
- пескетарианство — можно есть морепродукты, рыбу;
- полувегетарианство — едят молочные продукты, яйца, мясо птицы и рыбы, но реже одного раза в неделю.
Если при веганском типе питания человек чувствует себя плохо, эта система питания ему не подходит. Стоит её смягчить или позаботиться о том, чтобы получать все необходимые активные вещества из биодобавок.
Как составить грамотный рацион?
Продукты животного происхождения — источники незаменимых аминокислот, то есть полноценных белков. Но при составлении вегетарианского меню важно учитывать не только этот параметр, а всё то, что люди обычно получают из мяса и молокосодержащих продуктов.
На что обращать внимание при составлении вегетарианского рациона на наличие:
- достаточного количества белка;
- минеральных веществ: железа, цинка, кальция;
- витаминов: D и В12;
- полиненасыщенных жирных кислот, особенно омега-3.
Если правильно составить рацион, вегетарианство будет положительно влиять на организм. Учёные выяснили, что у людей с таким типом питания ниже риск развития ожирения, ишемической болезни сердца, по данным исследования американских учёных в 2017 году, и сахарного диабета второго типа, по данным анализа 11 исследований учёными Школы Медицинских наук Лондонского университета. Это может быть связано с тем, что вегетарианское питание предполагает употребление диетических продуктов с более низкой калорийностью.
Как сделать вегетарианство комфортным?
Переход на новый тип питания всегда связан с перестройкой работы ЖКТ и его микрофлоры. Только так можно обеспечить комфортное пищеварение и достаточное усвоение полезных веществ.
Помочь организму перейти на новый тип питания может преметабиотик ОМ-Х® от Dr.OHHIRА. Он не содержит ингредиентов растительного происхождения, поэтому подходит даже веганам. В составе даже нет живых бактерий, только ферментированная клетчатка и активные метаболиты полезных бактерий — витамины, минеральные вещества, аминокислоты, органические кислоты и всё то, что так важно получать человеку с ограниченным рационом. Вместе они помогают адаптировать ЖКТ к новому типу питания и обеспечивают лучшую усвояемость активных веществ.
#здоровье #вегетарианство #веганство #лактоововегетарианство #жкт #микрофлора #рационпитания #растительноепитание #преметабиотики
