Роспотребнадзор рекомендовал, какой рыбой можно заменить красную - сёмгу. Часто, как известно, она является деликатесом новогоднего стола. Но не всем она доступна из-за высокой цены. Ведомство сообщило - в бюджетном сегменте есть рыба, которая ничем не хуже сёмги по уровню полезных свойств. Но мало кто обращает на неё внимание.
Это - обычная сельдь.
«Жирность сельди также высока, а содержание полезных омега-кислот даже несколько больше, чем в семге или форели. Кроме того, она – одна из лидеров по содержанию витамина D и микроэлемента селена, что очень важно для нормальной работы иммунной системы. Также эта доступная рыба – отличный дополнительный источник йода, фосфора, витамина Е и витаминов группы В», – пояснили эксперты Роспотребнадзора.
Также, что важно белок в продукте, который легко усваивается, по количеству на одном уровне с сёмгой. То есть примерно 18–20 г.
Так что сельдь –хороший бюджетный вариант полезной рыбы. Главное, чтобы она была не пересолена.
Ну и кроме того, из красной рыбы традиционно помимо сёмги чуть дешевле лосось и горбуша. Последнюю, например, рекомендуют для одного из рецептов рыбной солянки.
Ранее "МК в Омске" писал, как можно похудеть без вреда - по советам врача.
Также мы сообщали, как считать калории в питании для детей.
А в феврале мы приводили рассказ защитника "Авангарда" Дамира Шарипзянова о необычной китайской еде на Олимпиаде в Пекине.
