Вот и приближается Новый год! Новый год – это мой самый любимый праздник и каждый год я к нему готовлюсь. По сложившейся традиции, из года в год, я публикую подборку из самых лучших рецептов на Новогодний Стол, которые я буду готовить на стол.
На смену года Водяного Тигра придет год, который в восточном календаре соответствует Водяному Кролику. Это животное будет покровителем 2023 года, поэтому встретить его нужно подобающим образом – и при подборке рецептов для праздничного стола обязательно надо учесть предпочтения и вкусы травоядного зверька. Чтобы наступающий год был щедрым, удачливым, новогоднее меню не должно разочаровать Кролика и должно быть разнообразным, оригинальным.
А чтобы задобрить Кролика на стол нужно поставить вазу с фруктами, нарезку из свежих овощей, тарелочку с просом, пшеничными и овсяными зернами. При оформлении обязательно использовать свежую зелень, а возле елочки положить свежую морковку.
В этом году я приготовлю 5 разных закусок на любой вкус. На праздничный стол я решила не готовить холодец, а приготовить заливное из курицы. Какой же Новый год без салатов – в этом году я приготовлю 6 разных салатов! Приготовлю быстрое горячее блюдо, курицу для которого замариную заранее. И, конечно же, будет 2 праздничных торта, невероятно нежных и вкусных. Готовится все очень просто и быстро.
Сначала закуски
Блюдо №1. Каждый Новый год я обязательно подаю на стол красную рыбу, но я не покупаю ее в магазине, а уже наверное более 20 лет солю рыбу только сама. Такую вкусную нигде не купить. Рыба получается малосольная, очень нежная и очень-очень вкусная. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Семга, форель - 1 кг
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
Блюдо №2. В том году я подавала закуску из селедки под шубой на стол в необычном исполнении. Нам так она понравилась, что решила и в этот год приготовить селедку под шубой в лаваше. Очень вкусно и необычно. Сразу отвечу на ваши комментарии: лаваш не размокает и прекрасно держит форму. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Свекла - 2 шт
- Морковь - 2 шт
- Картофель - 3 шт
- Филе сельди - 250 г
- Лаваш - 200 г
- Лук зеленый - 30 г
- Майонез - по вкусу
Блюдо № 3. Рулет из лаваша с крабовыми палочками – закуска, которая давно стала частым гостем на нашем столе. Готовится она быстро и просто, но при этом получается ярким и вкусным угощением: хоть для пикника, хоть на праздничный обед. Подробный рецепт можно посмотреть 👉 ТУТ
Ингредиенты:
- Лаваш - 200 г
- Крабовые палочки - 200 г
- Яйца - 4 шт
- Сыр - 120 г
- Сметана - 3-4 ст.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Укроп - 10 г
Блюдо № 4. Эта закуска не только красивая, но и очень вкусная. Многие такую закуску знают в виде бутербродов со шпротами. Но гораздо интереснее подать их вот в таком необычном виде – за один только внешний вид расхвалят все! Но они еще и настолько легкие, нежные и вкусные, что буквально тают во рту. Подробный рецепт можно посмотреть 👉 ТУТ
Ингредиенты:
- Тостовый хлеб
- Твердый сыр
- Майонез
- Чеснок
- Шпроты в масле
- Помидоры черри
- Листья салата
Блюдо № 5. Яркая и очень вкусная закуска из крабовых палочек, готовится буквально за 10 минут. Понравится буквально всем, разберут с тарелки в два счета. Подробный рецепт можно посмотреть 👉 ТУТ
Ингредиенты:
- Крабовые палочки - 200 г
- Помидоры черри - 100 г
- Листья салата - для украшения
- Петрушка кудрявая - для украшения
Начинка:
- Яйца - 4 шт
- Сыр - 100 г
- Майонез - 4 ст. л.
- Чеснок -2 зубчик
Блюдо №6. Новый год не бывает без холодца из мяса, но я в этом году решила приготовить заливное, из курицы. Рецепт настолько простой, что приготовит каждый. Вкусное заливное, на праздничный стол, должно и выглядеть празднично, прямо как вот это. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Куриные окорочка - 2 шт
- Куриное филе - 1 шт
- Вода - 1,5 л
- Морковь - 1 шт
- Лук - 1 шт
- Соль - 1 ч.л. (по вкусу)
- Кукуруза -150 г
- Зеленый горошек - 150 г
- Укроп
- Желатин на 1 литр - 30 г
Теперь салаты
Блюдо №7. Каждый год мы готовим на праздничный стол различные салаты. Салат из морепродуктов с красной икрой - наш коронный салат, без которого не обходится ни один праздник! Ярко, красиво, и очень вкусно! Попробуйте, вам понравится! Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Кальмары - 2 шт
- Крабовые палочки - 200 г
- Креветки - 300 г
- Яйца (белки) - 4 шт
- Икра красная - 3 ст.л. + для украшения
- Майонез
- Укроп
Блюдо №8. Вместо традиционного салата "Селедка под шубой" я приготовлю салат «Норвежский каприз» - это отличная замена уже немного приевшейся шубе на Новогоднем Столе. Оба эти салата очень похожи по набору ингредиентов. В норвежском салате беспроигрышное сочетание: отварной картофель, соленая сельдь, свекла и маринованные огурчики, а «изюминку» придает кисло-сладкое яблоко. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Картофель - 2 шт
- Свекла - 2 шт
- Филе сельди - 250 г
- Яблоко - 1 шт
- Огурцы маринованные - 100 г
- Лук - 1 шт
- Майонез - 150 г
- Яйца - 2шт
- Зеленый лук - для украшения салата
Заправка для свеклы:
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сок лимона - 1 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
Блюдо №9. Существует безчисленное множество рецептов этого салата, я же сегодня немного отойду от классики и приготовлю красивый в оформлении и не менее вкусный салат мимоза с сыром и консервированной горбушей. Это мой самый любимый вариант приготовления салата, салат получается нежным, сочным и очень сытным. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Картофель - 4 шт. (300 г)
- Горбуша в собственном соку - 2 банки
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 3 шт. (250 г)
- Яйца - 5 шт.
- Сыр твердый - 150 г
- Укроп - для украшения
- Майонез - по вкусу
Блюдо №10. Готовила салат на день рождения и его съели первым, очень понравился! Поэтому точно решила, что буду готовить на Новый год. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 300 г
- Филе бедра - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Маринованные огурцы - 5-6 шт.
- Кукуруза - 100 г
- Зеленый лук - 20 г
- Майонез - 100 г
- Соль, перец - по вкусу
Блюдо № 11. Вместо привычного Оливье у меня будет салат Цыпочка с курицей и горошком. Салат не только очень вкусный, но и невероятно простой в приготовлении. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Запеченная куриная грудка - 1 шт
- Сыр - 100 г
- Зеленый горошек - банка
- Яйца - 4 шт
Соус:
- Жидкость зеленого горошка - 100 мл
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сахар - 1/2 ч.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Растительное масло - 300 мл
Блюдо №12. Из простых ингредиентов, красивый и вкусный, тает во рту! Салат с крекерами и рыбными консервами – это совершенно потрясающая праздничная закуска. Готовится всего минут 20. Поделюсь хитростью, чтобы крекеры оставались хрустящими, подавайте салат сразу по приготовлении. Так еще вкуснее! Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Крекер - 300 г
- Перец - 1 шт
- Сыр - 100 г
- Яйца - 2 шт + 1 для украшения
- Зеленый лук - пучок
- Горбуша - 1 банка (без жидкости)
- Сметана - 300 г
- Чеснок - 1 ч.л.
- Соль, перец
Переходим к горячим блюдам
Блюдо №13. В этот году я решила готовить только одно горячее блюдо. Оно готовится быстро и просто. И позволит сэкономить время для приготовления закусок и салатов. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Куриные голени - 8 шт
- Картофель - 3 шт (крупных)
- Соль - 1/2 ч.л.
- Парика - 1/2 ч.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
Маринад для курицы:
- Соевый соус - 50 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Черный перец - 1/2 ч.л.
- Чеснок - 1 ч.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Мед - 1 ст.л.
- Растительное масло - 50 мл
И наконец самое вкусное – десерты
Блюдо №14. Вот такой торт я решила приготовить. Быстрый в приготовлении, а главное вкусный торт "Наполеон" из готового слоеного теста. Очень рекомендую приготовить! Вкус и нежность этого торта просто не передать словами! Думаю, каждый поклонник этого торта меня понимает. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Слоеное бездрожжевое тесто - 800 г
- Молоко - 1 л
- Сахар - 300 г
- Яйца - 4 шт
- Кукурузный крахмал - 60 г
- Сливочное масло - 150 г
- Ванильный сахар - 10 г
Блюдо № 15. Приготовлю еще один очень быстрый тортик который даже выпекать не нужно. Вы не представляете насколько он вкусный, нежный, ароматный и такой прохладный! Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты (форма 18 см):
- Творог - 150 г
- Йогурт - 150 мл
- Сахар - 100 г
- Сметана - 300 г
- Желатин - 20 г
- Вода - 75 мл
- Нектарины - 6 шт
Вот такие 15 блюд я решила готовить в этом году на Новый 2023 год
Какой рецепт вам больше понравилось? Поделитесь в комментариях, какие блюда вы готовите на Новый год 😎
Такое меню будет у меня на этот 2023 год! А вот такие меню были в прошлые годы:
Меню на 2022 год: https://dzen.ru/a/YbsY-tmZfhEV15XM?share_to=link
Меню на 2021 год: https://dzen.ru/a/X9sY7S40ny0KsMjB?share_to=link
Возможно вы найдете свой "тот самый" рецепт из прошлогодних подборок, переходите и выбирайте 😉
С наступающим! Подписывайтесь на мой канал "Сейчас Приготовим" чтобы не пропустить новые рецепты.
▶️ Наше сообщество Вконтакте: https://vk.com/letscookwithme