Многие ошибочно полагают, что кокосовая вода и кокосовое молоко — это одно и то же.
Ведь ты помнишь, как на пляже Таиланда (здесь тебе может вспомниться и другое побережье) умелым движением руки продавец кокоса отрубал верхушку плода, вставлял трубочку и, о чудо, живительное кокосовое молоко мгновенно утоляло твою жажду... Однако молоко ли это было? Давай разбираться!
Кокосовый плод на 38% состоит из скорлупы, на 10% из воды и на 52% из кокосовой мякоти.
Так вот твои пляжные воспоминания связаны именно с кокосовой водой, а не молоком:)
Кокосовая вода
- это прозрачная жидкость, которая находится в молодых плодах кокосовых пальм. По мере созревания плода жидкость густеет и затвердевает.
Кокосовая вода является продуктом натуральным, и добывают ее как из зрелых, так и молодых плодов кокоса. Кокосовая вода — это сладкая, прозрачная жидкость, которую ты и пил прямо из молодых зеленых кокосовых плодов.
Кокосовую воду можно пить непосредственно из кокоса. Она содержит 95% воды, 4% углеводом и менее 1% белков и жиров.
Это покажется невероятным, но кокосовая вода по составу электролитов наиболее близка к плазме крови человека. Поэтому врачи времен Второй мировой войны использовали ее в качестве заменителя плазмы при лечении бойцов, потерявших много крови.
Кокосовое молоко
Кокосовое молоко, в отличие от воды, является переработанным продуктом. Мякоть кокоса измельчается и отжимается на мощных производственных прессах. Поэтому кокосовое молоко более густое и питательное, чем привычная туристу кокосовая вода.
Кокосовое молоко является высококалорийным продуктом с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и микроэлементов.
Оно содержит в себе: витамины B, C, A, PP; минеральные вещества, такие как калий, магний, марганец, фосфор, цинк, натрий, селен, железо; полезную пищевую клетчатку.
Кокосовое молоко богато полезными элементами и жирами, которые благоприятно воздействуют на организм. В том числе: молоко нормализует работу ЖКТ, понижает уровень сахара и холестерина в крови, стабилизирует гормональный фон и тонизирует организм в целом, что очень важно в процессе коррекции фигуры.
Кокосовое молоко используется как компонент для приготовления различных блюд преимущественно восточной кухни, а также в качестве альтернативы коровьему молоку.
Подходит для людей с непереносимостью лактозы, веганам, вегетарианцам, постящимся и всем, кто следит за своим здоровьем.
При выборе кокосового молока всегда обращайте внимание на его состав.
Выбирайте молоко без химических добавок, ароматизаторов, эмульгаторов и прочих лишних компонентов.
#ultralife #kara #кокосовоемолоко #кокосоваявода #кокосовоемолокоkara #пользамолока #растительномолоко
