Стрессоустойчивость – очень ценное качество в наше время, и зависит оно, в первую очередь, от работы нервной системы. Безусловно, стрессоустойчивость можно «прокачать» и на тренингах, однако начинать нужно с главного.
О том, как привести свои нервы в лучшую форму с помощью рационального питания, рассказала Елена Знахаренко, врач-диетолог, гастроэнтеролог. Эксперт назвала пять важных веществ, способных влиять на наше психоэмоциональное состояние.
Витамин В9
Этот витамин (или фолиевая кислота) участвует в очень многих жизненных процессах. В9 запускает рост новых клеток в организме и сохраняет целостность ДНК, участвует в поддержании целостности клеточных мембран и балансе гормонов. Но что особенно важно для работы нервной системы – это то, что при помощи фолиевой кислоты происходит миелинизация нервных волокон, что необходимо для нормальной работы мозга. Кроме этого, фолиевая кислота влияет на интеллектуальные способности человека. При недостатке может наблюдаться снижение настроения, усталость, нарушения когнитивного характера – проблемы с памятью и т.п. Содержится этот витамин, преимущественно, в зелени и тёмно-зелёных овощах, яичных желтках, орехах, печени.
Витамин В12
Его ещё называют «пищей для нервов», потому что он обеспечивает правильную работу нервной системы, участвует в восстановлении повреждённых нервных волокон, в энергетическом обмене – защищает от чрезмерной усталости, нервных перегрузок. При достаточном потреблении витамина В12 легче контролировать стресс, уменьшаются симптомы нервозности, выравнивается психоэмоциональное состояние.
Пониженное содержание витамина В12 в организме характерно для людей, у которых есть проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, а также для вегетарианцев, поскольку В12 содержится преимущественно в продуктах животного происхождения – это мясо, рыба, яйца, печень.
Магний
Нервная система очень чутко реагирует на уровень магния в организме: пониженное содержание может вызвать беспокойство, бессонницу, нарушение памяти и даже головные боли. Стрессы увеличивают потребность в магнии.
Магний улучшает проведение импульса по цепочке нейронов и, совместно с коферментами – в первую очередь, витаминами группы В, оказывает нормализующее действие на состояние высших отделов нервной системы при эмоциональном напряжении.
Источники магния – это лиственные овощи, бобовые, орехи, цельные зёрна, семена, серые крупы: эти продукты лежат в основе рационального питания и должны употребляться ежедневно. Недостаток в рационе этих продуктов может привести к нехватке магния.
Омега 3
Из жирных кислот состоит любая оболочка клетки, и мозг человека на 60% состоит из жиров, большая часть из которых – омега 3. ПНЖК омега 3 являются необходимым элементом для развития и укрепления нервной системы, работы мозга. Эти вещества способствуют более эффективной работе головного мозга, формированию и полноценному развитию тканей мозга, подавлению выделения гормонов стресса и укреплению иммунитета. Источники – в первую очередь, глубоководная морская рыба, кроме этого, есть растительные источники омега 3 – например, кунжутное, подсолнечное, оливковое масла.
Витамин D
Рецепторы к витамину D обнаружены во многих структурах нервной системы, он может проникать через гематоэнцефалический барьер и оказывать влияние на многие процессы в организме. Так, он оказывает противовоспалительное, антиоксидантное действие на нейроны и важен для регуляции нервной системы. Дефицит витамина D может выражаться не только снижением памяти, но и способностей человека в целом. Источники этого витамина – яйцо, кисломолочные продукты, творог, сыр, сливочное масло, морепродукты, печень.
Все эти вещества крайне важны для работы нервной системы и, в частности, влияют на нашу способность противостоять стрессам. При нерациональном питании либо ограничительных диетах особенно важно контролировать и своевременно корректировать их уровень в организме.