Закончив рыбацкие дела на Мысе доброй надежды и порядочно оголодав, мы внезапно решили поехать пообедать в Тулу. Благо, это всего 51 километр и менее часа езды по хорошей, свободной трассе. Терзало только одно опасение — как бы не протух в багажнике наш свежевыловленный красавец белый амур весом 2,3 кг.
Ну здравствуй, Тула!
Ресторан "Шарден" расположен в современном гастрокластере по улице Советской, дом 11/5. Рейтинг на "Яндекс.Картах" — 4.4. А вот на "Трипэдвайзере" рейтинг всего лишь 3,5 и за последние полтора месяца набралась куча отрицательных отзывов.
Можно сесть на улице, а можно в помещении. На улице стояла жара, так что мы прошли внутрь.
В зале светло и уютно. Палитра цветов, используемая в оформлении, радует глаз. Мебель новая и максимально удобная. Столики в соответствии с нынешними требованиями расположены далеко друг от друга.
МЕНЮ распечатано на простых листах формата А4. Цены оказались выше, чем мы ожидали от Тулы. Думаю, что для местных жителей "Шарден" вообще считается заведением высокого ценового уровня. Тем не менее, в воскресенье около 15.00 зал был заполнен на 2/3.
Кстати, есть возможность заказать суши и роллы из соседнего суши-бара. Мы не стали.
Заказали:
Лобио "Харкалия" (ну и название!) из цельной фасоли
Блюдо неострое. Вкус хорош, фасоль отлично приготовлена — мягкая, но вся целенькая, держит форму и не разваливается в кашу. Чувствуются приятные ноты томата, перца и кинзы. Но я совершенно не оценила идею сервировки на плоской тарелке. Гонять по ней туда-сюда фасолины то ещё удовольствие. Оценка "5-".
Салат с говяжьей вырезкой
Отмечу великолепно пожаренную говядину. Полоски мяса без намёка на сухость, полностью сохранили сочность и нежно-розовый цвет. Тем не менее, общее впечатление от салата среднее. Слишком много компонентов: тут и мясо, и два вида салата, и сладкий перец, и помидоры черри, и крупная стружка довольно безвкусного пармезана. При этом совершенно не хватает заправки, которая бы всё это воссоединила. Оценка "4-". Качественно? Да. Вкусно? Не особо.
Суп харчо
Муж большой ценитель этого супа и изначально искал, до чего бы докопаться. Найти недостатков не смог и смолотил миску за три минуты. Особо отметил нежную телятину. Оценка "5".
Хинкали с говядиной и свининой
Я бы сказала, что вкус максимально ровный и идеально наполненный. Ни один из ингредиентов не выходит на первый план, все звучат чётким ансамблем. Нет перекоса в стороны остроты, пряности, соли или кинзы. Великолепная начинка в плотном шелковистом тесте. Ну и выглядят они безупречными красавцами. Оценка "5+". Одни из лучших хинкали.
Шашлык из баранины
Аккуратные, хорошо прожаренные, куски среднего размера. Мясо сочное, упругое, но при этом отлично жуётся. Совсем нет жил и пригорелого жира. Идеальная баранина. Оценка "5+". И да, что-то нам в этом сезоне поразительно везёт на отличные шашлыки!
Напитки: белое вино и безалкогольный мохито
Порадовали лёгкой прохладой. Мохито свеж, мятен, ароматен, умеренно сладок и хорош до последней капли. Оценка "5".
Итоги
Очень вкусно. Отличное место без снисходительного "Сойдёт для Тулы". С удовольствием при возможности пообедала бы там ещё раз. Рекомендую.
А из Тулы в качестве сувенира я привезла батон колбасы производства Тёпло-Огарёвского мясокомбината. Так-то.
Спасибо всем читателям за внимание и комментарии!
Японская лапшевня "Рамен-Клаб". Тихий ужас
Ресторан "Plov Project" и худший плов за два года
Бюджетно и сытно отобедали во вьетнамском кафе "НАМ"
Ресторан грузинской кухни Babacha. Жирный лайк!
