Складские запасы в торговле

Доброго времени суток, уважаемы читатели! Не хворайте, господа!

Главная цель запаса - обеспечение потребления!

Запасы бывают разные. Вкратце лишь упомянем что, запас формируется из товарно-материальных ценностей, которые бывают разных категорий по бизнес-процессам на предприятии:

• сырье и материалы
• незавершенное производство
• готовая продукция
• товары
• отходы

В этой статье разберем четвертую категорию - Товары. Товар отличается от готовой продукции тем, что он находится уже за границей производственного предприятия и находится в работе/реализации у оптовых компаний, различных розничных магазинах и торговых предприятий, логистических посредников и т.п.

Запас товара в целом по себе представляет довольно не простое, как может показаться на первый взгляд, явление, которое связано с объединением характеристик движения входящих и выходящих материальных потоков. Для пущего порядка в решении задачи управления товарными запасами, чаще всего запас классифицируют на составляющие части - виды запаса.

Так как мы говорим здесь про завершенную, готовую к реализации продукцию, то есть два вида запас по месту нахождения:

• производственный запас - для использования при производстве
• товарный запас - на складах производства и в каналах сферы обращения

В сферах обращения делится на:

• товар в пути/транспортный запас - то, что еще не доехало до нас как потребителя или на предприятии оптовой торговли;
• товар на предприятиях торговли - то, что лежит у нас на складе или полке магазина;

Товарные запасы, как и производственные тоже, можно разделить по назначению на:

• текущие запасы
• страховой/гарантийный запас
• резервный
• общий
• наличный
• располагаемый

Не вдаваясь пока в формулы попробуем объяснить приведенные виды запасов.

Текущий запас, другими словами - оборотный запас (turnover stock). Он обеспечивает непрерывность торговли или процесса потребления между двумя поставками. Размер меняется постоянно.

Без формул, скажу лишь что это разница между общим уровнем запаса и страховым. Именно он обслуживает потребление, без отклонений по условиям поставки или потреблению в момент времени от одной поставки до второй. Измеряется в натуральных единицах измерения (шт.), объем (куб.м.), масса (т), длина (м). Так же можно измерить его в днях обеспечения потребности.

Страховой запас/гарантийный запас (buffer stock) - обеспечивает непрерывное потребление при возникновении обстоятельств изменения потребления:

• Изменение в сроках и размерах поставок от поставщика
• Изменение потребления
• задержки поставок в пути
• другие случаи, связанные с нарушением поставок или потребления

Страховой запас в обычном режиме не расходуется. Имеет те же единицы измерения что и текущий запас. Важно правильно прогнозировать величину текущего и страхового запасов для удовлетворения спроса (как текущего, так и внезапно выросшего) и уменьшения вложений финансов в обеспечение предприятия запасами.

Общий запас - сумма страхового и текущего запаса.

Наличный запас - остаток запас на определенный момент времени. Равен количеству физически расположенному остатку на складе.

Располагаемый запас - это наличный запас плюс заказанный, но пока еще не доставленный на склад. Позволяет учитывать количество товара доступное в ближайшее время к реализации.

Предприятиям торговли важно отслеживать уровни различных видов запасов и стараться удовлетворять потребности клиента. Как говорится, довольный клиент приводит двух, а недовольный уводит десятерых!

Можно себе представить что покупатель хочет покрасить дом, и ему требуется 15 банок 3-х литровых красок, а у в магазине только 5, на складе 7 и завтра приедет ещё 10. Продавец, не имея располагаемого запаса, может сказать покупателю, что не хватит продукции, но имея представления о ближайшей поставке, удержит клиента и пригласит его придти завтра. Это возможно имея современные программные решения по управлению товарными запасами, которые позволяют произвести расчет и анализ спроса, сформировать страховой запас.

Как было сказано в начале главное в запасе - обеспечение уровня потребления, об этом, мы продолжим в следующей статье.