В прошлом году производители сырого (необработанного) молока вновь увеличили выручку после ценового кризиса 2018 года, указывают аналитики агентства ROIF Expert. Рынок молока в России растет и по натуральным показателям.
За пять лет реализация сырого молока российскими производителями выросла на 12,3% в натуральном выражении. Стоимостные показатели выросли на ещё большую величину. Только за прошлый год участники рынка заработали на продаже молока-сырья почти на 60 миллиардов рублей больше, чем в 2018 году, отмечается в исследовании «Рынок сырого молока в России: исследование и прогноз». Даже если учесть просадку цен позапрошлого года, показатели 2019-го можно считать позитивными. Агробизнес нарастил выручку на 5,2% даже по сравнению с предыдущим максимумом 2017 года.
Напомним, в результате девальвации рубля конца 2014 года, которая проходила на фоне введения контрсанкций, поставки молочной продукции из Европейского союза и ряда других государств утратили экономический смысл. Это создало стимулы для роста производства молочного сырья в России.
Европейские власти для сглаживания этого шока резко нарастили закупки сухого молока. В конце 2017-го года Евросоюз начал ликвидировать эти резервы, причем продажи велись по крайне низким ценам. Часть этого сухого молока попала и на российский рынок, что привело к резкому снижению цен и на сырое молоко.
Только к концу 2018 года цены начали восстанавливаться. К примеру, в августе прошлого года средние цены производителей молока-сырья были на 2,9 тысячи рублей за тонну выше, чем годом ранее.
В целом рынок молока-сырья в России отличается высоким уровнем изоляции. Внешнеторговые потоки не превышают 1% от объемов реализации сырого молока на внутреннем рынке. Это объясняется характеристиками продукции и отличает его от рынков молочных продуктов, подвергшихся глубокой переработке.
Трансграничные товарные потоки сырого молока связаны в основном с поставками сырья в сопредельные регионы государств ЕАЭС. Своего рода исключение — поставки белорусского сырого молока перерабатывающим предприятиям Москвы. Столичные молокозаводы закупают 50-60 тысяч тонн импортного молока в год.
