Нормы регламентировались приказом НКВД СССР № 182 «О введении нового Положения о питании заключенных в исправительно-трудовых лагерях и колониях НКВД СССР» от 11 апреля 1942 г.
Довольствие заключенных осуществлялось в зависимости от характера выполняемых работ и процента выполнения производственных заданий.
В этой публикации расскажу об одной из самых скудных норм довольствия заключенных, действовавших в определенный период Великой Отечественной войны.
Согласно этой норме довольствия, заключенным полагались муки грубого помола (подболточной) 5 грамм в сутки, крупы — макарон -55, мяса — мясопродуктов -15, рыбы — рыбопродуктов-80, жиров-10 грамм.
Выделялись также картофель и овощи в количестве 450 грамм в сутки, сахара-5 , чая суррогатного-2, томат-пюре-10. Были предусмотрены перец стручковый – 1 шт., лавровый лист -0,1г, соль -10г.
Давайте подсчитаем калорийность суточного питания. Наверное, обратили внимание на отсутствие хлеба, который нередко обеспечивает чуть ли не половину калорийности пайка. И почему-то в наборе продуктов, составляющих норму, его нет, а указывается в двух вариантах в отдельной таблице 300 г и 400 г.
Имеем: мука- 15 ккал, сахар- 18, крупы+макароны-180, мясо — мясопродукты -15, рыба — рыбопродукты – до 100 в среднем, жиры- 90, картофель и овощи -250, томат-пюре -5. Суммируем и получаем: 15+18+180+15+100+90+250+5= 683 ккал. 2 варианта калорий от хлеба ржаного: 300 грамм -600 ккал, 400- 800. Т.е. всего по вариантам 680+600=1280 и 680+800=1480.
И кто же довольствовался по этой норме, спросите Вы. Паек получали следующие категории заключенных:
1.Вырабатывающие на основных тяжелых работах до 80% производственных норм.
2.Вырабатывающие до 99% производственных норм на всех остальных работах.
3.Лагхозобслуга и культсанобслуга.
4.Инвалиды неработающие и работающие, но не выполняющие установленных для них производственных норм.
5.Находящиеся под следствием.
6.Подсобная и неквалифицированная рабочая сила на ненормированных работах.
Такое питание никогда не могло привести заключенного к улучшению результатов своего труда. Это по калориям примерно половина нормы для человека, не занимающегося физическим трудом.
Вот такое вот питание. Все-таки – война.
