Food Diet / Еда. Мифы и реальность.
Доброго здоровья, уважаемые читатели канала!
Нажмите «Подписаться», и читайте лучшие записи в ленте «Яндекса»
Яйцо было раньше, чем курица. Научно доказано…или нет… непонятно.
И это далеко не философский вопрос, по-моему.
«Что было раньше – курица или яйцо».
Долгое время я, как и многие рассматривал этот вопрос только с философской точки зрения. Даже упражнялся в словоблудии на различных форумах. Было это лет 20 – 25 тому назад. Потом как-то поутихло (для меня, разумеется).
Первым, насколько я понимаю, проблему «курицы и яйца» поднимал Аристотель. Он считал, что птица и яйцо появились одновременно. Больше 2 тысяч лет назад Аристотель рассуждал следующим образом: яйцо не могло быть первым, чтобы дать начало птицам, ибо само должно быть снесено ею, и не может быть первой птица, раз сама появилась из яйца — значит, они появились одновременно.
Философы Древней Греции, и в частности Плутарх делали более сложные выводы по поводу первичности птицы. Есть об этом и в Библии: «И был вечер, и было утро: день четвёртый. И сказал Бог: да произведёт вода пресмыкающихся, душу живую; и птицы да полетят над землёю, по тверди небесной. И сотворил Бог рыб больших и всякую душу животных пресмыкающихся, которых произвела вода, по роду их, и всякую птицу пернатую по роду её. И увидел Бог, что [это] хорошо. И благословил их Бог, говоря: плодитесь и размножайтесь, и наполняйте воды в морях, и птицы да размножаются на земле».
Забавное (на мой взгляд) решение предлагал британский философ Спенсер в XIX веке: «Курица — лишь способ, которым одно яйцо производит другое яйцо», — устранив, таким образом, один из объектов загадки.
Учёные, в частности Дарвин в своей теории утверждал, что первым было яйцо, так как оно является самой большой клеткой, а мир возник из клеток.
Яйцо возникло раньше курицы, так как яйцекладка появилась намного раньше, чем курица и вообще птица. Десятки миллионов лет назад, задолго до появления птиц, яйца уже существовали. Так считают современные биологи.
Прочитал недавно интервью с кандидатом биологических наук Святославом Забелиным. Он утверждает, что первое яйцо было снесено около 300 миллионов лет назад при переходе от лягушек к ящерицам. А предшественником яйца можно считать икру рыб и земноводных (вышедших из воды). Они (икринки) в процессе из желеобразной оболочки получили скорлупу. Но это происходило постепенно, десятки или даже сотни миллионов лет понадобилось, чтобы окружить яйца жёсткой оболочкой. Потомки земноводных эволюционировали в «пернатых». Но ещё до их появления скорлупа яиц динозавров была уже твёрдой. И в какой-то прекрасный (вы сомневаетесь, что прекрасный?) момент было «снесено яичко», из которого «неожиданно» вылупился птенец, и родилась ПТИЦА.
И недавние дискуссии между представителем Ноттингемского университета Джоном Брукфилдом и профессором Лондонского университетского колледжа Давидом Папино говорят об этом. Кратко Папино заключил: «Первый цыпленок появился из яйца, следовательно, яйцо было раньше…».
Так-то оно так, но меня этот вопрос волнует в первую очередь с пищевой точки зрения.
Канал всё-таки в первую очередь про ПИТАНИЕ.
Яйцо я ставлю на «вершину пирамиды» по совершенно другим причинам.
Яйцо – это самый уникальный ПРОДУКТ питания! С незапамятных времён его называют «СИМВОЛОМ ЖИЗНИ». В курином яйце присутствуют практически все витамины и необходимые макро и микроэлементы. Все незаменимые аминокислоты. И что немало важно, этому нас ещё в институте учили, яйцо – это ЭТАЛОН усвояемости белка. А белок – это основа жизни.
Сначала было ЯЙЦО…
А дальше будет - СЛОВО, про это самое яйцо. В следующей публикации, надеюсь.
Всегда рад вашим комментариям, оценкам и подписке на мой канал.
