Добрый день друзья, мы продолжаем нашу серию постов о цветах и цветочном бизнесе. Сегодня очередные три вопроса которые вы присылаете мне на почту. Первая часть тут.
6. Скажите, а если я куплю на 8-е марта 1000 тюльпанов, реально их продать на улице, другие так делают, у меня сосед так зарабатывает, с его слов.
Да, праздничная торговля на 8-е марта конечно отдельный фактор существования цветочного бизнеса, как говорят опытные цветочники "На восьмое цветы и в лесу покупают", но есть много факторов:
Во-первых вам надо легализовать торговлю, то есть получить разрешение, дабы не бегать с ведром цветов от каждого погона.
Во-вторых найти место, где продающих цветы будет мало, а желающих купить будет много. Вы достаточно знаете таких мест?
В-третьих, это начало марта, погоды еще стоят холодные (ну за исключением очень южных регионов), соответственно цветам надо создавать какие-то условия, а то и померзнут вместе с хозяевами. Да и конкуренты с мимозой, тюльпанами могут быть агрессивны, лакомые места давно поделены.
Я знаю людей, которые каждый год зарабатывают на этом, они так и живут, зимой елки, в марте цветы, осенью арбузы, так и живут в сезонах, но большее количество людей так и остаются с пышными букетами весенних цветов на подоконнике. как с воспоминанием о своем цветочном бизнесе.
7. А сколько должна быть площадь холодильника в магазине?
Это зависит исключительно от того, что вы планируете и насколько вы готовы "размахнуться" в бизнесе. В Петербурге, компания которая была родоначальником так называемой холодильной торговли в определенный момент вышла на площадь не менее 100 м.кв.
По расчетной статистике, в день, в хорошо работающем магазине, должно продаваться 12 процентов холодильника, от этого зависит выручка и прибыль магазина. Соответственно чем больше холодильник, там лучше? Нет, ну то есть да, но подумайте сами, самое главное в цветочном холодильнике это выкладка, самая страшная ошибка - это полупустой холодильник, дырки зияющей пустоты. Подумайте в какую сумму первой закупки, вам обойдется забить холодильник в сто квадратов и поддерживать его.
Если холодильник площадью 10-15 м .кв. набивается цветком на сумму 50-70 тысяч рублей, то в большой эти суммы увеличиваются в разы.
8. Я флорист, работаю три года на дядю, умею делать офигенные букеты и композиции, они классно продаются, хочу открыть свой магазин, что мне делать.
Вы знаете, но это очень тонкий момент. Как это не парадоксально звучит, но из флористов получаются самые плохие владельцы магазинов и вот почему.
Флористы, особенно опытные, это творцы, художники, постоянно ищут новые грани в уже известном, постоянно пытаются увидеть новые тренды, но когда дело касается рутины, тут их пыл резко угасает. Набор персонала, ведение бухгалтерии и учета, коммунальные проблемы, продвижение в соц.сетях, закупки декор и цветов...
Кстати про закупки, я заметил одну интересную вещь, когда сажаешь перед монитором на закупку цветка опытного флориста и опытного владельца магазина, то ведут они себя кардинально по разному.
Владелец, видя цветок, начинает калькулировать в голове, цена за стебель, стойкость, спрос, цена с доставкой до региона и еще кучу вопросов, флорист же начинает смотреть на красоту, цвет и нравится/не нравится, даже не обращая внимания на цену, которая может превышать по некоторым сортам продажную.
Идеальными тандемами для такого бизнеса. и это в последнее время все чаще, являются семейные пары, где женщина отвечает за арт, а мужчина за рабочую рутину. В этом случае у магазина больше шансов удержаться на плаву.
Буду рад, если Вы подпишитесь на канал и оцените эту статью "пальцем вверх", ваше внимание очень важно для меня и для робота ЯНДЕКСА))). Если есть вопросы жду в комментариях, но очень прошу вас удержаться от хамства и пустых суждений.
Или можете писать мне на почту cvetcons@mail.ru, я всегда с удовольствием отвечаю.
Ссылки на другие мои статьи:
Лучше я выкину деньги в унитаз.
Почему нельзя открывать цветочный магазин по франшизе
Самый лучший флорист на свете
50 вопросов о цветах и цветочных магазинах. Часть 1
