Виноградарство и виноделие является одной из ведущих отраслей сельского хозяйства в большинстве стран с благоприятным климатом. Общая площадь виноградников в 2018 году составила 7,5 млн га, а производство винограда уступает только цитрусовым культурам и бананам.
Пять ведущих стран-производителей обладают 50 % площадей от всего мирового количества виноградных насаждений. Начиная с 2000 года уменьшение площадей наблюдается в Европе, Турции и Иране, значительное увеличение зафиксировано в Китае, а в США и большинстве стран Южного полушария ситуация остается стабильной.
В цифровом выражении (тыс.га) ситуация с площадями в 2018 г выглядит следующим образом:
Испания – 967
Китай – 870
Франция – 786
Италия – 699
Турция – 448
США – 441
Иран – 223
Аргентина – 222
Чили – 215
Португалия – 194
Румыния – 191
Что касается России, то здесь площадь виноградников составила 77,8 тыс. га. При этом на пять ведущих стран приходится 63 % мирового производства вина.
В 2018 г произвели (млн гкл):
Италия - 48
Франция - 45
Испания - 41
США - 24
Аргентина - 15
Чили - 13
Австралия - 12
Китай - 11
Германия - 10
Южная Африка - 9
Португалия - 5
Бразилия - 4
Новая Зеландия - 3
Россия - 3
Мировое потребление вина с 2008 года остается практически постоянным и колеблется в пределах 240-245 млн.гкл. В 2017 г потребление вина составило 244 млн. гкл. Начиная с 2014 года позитивный тренд наблюдается в Азии и Западной Европе. Потребление вина по данным OIV (Международная Организация Винограда и Вина) в 2017 г (млн.гкл,):
США - 32,6
Франции - 27,0
Италии - 22,6
Что касается потребления вина на душу населения, то здесь лидером являются Португалия - 58,8 л, Франция - 50,7 л и Италия - 44,0 л.
В целом можно отметить, что пять стран потребляют половину всей продукции:
США - 14 %
Франция - 11 %
Италия - 9 %
Германия - 8 %
Китай - 7 %
Таким образом, пожалуй, главным трендом мирового рынка вина в новом тысячелетии является глобализация. Так, если в 2001 году экспорт-импорт вина составлял 22 % от мирового производства, то к 2017 году он вырос ровно в два раза и составил 44 %.
Кроме того, можно отметить следующие тенденции в развитии рынка вина: растет конкуренция, предложение становится более диверсифицированным; изменяется модель потребления, вино в большей мере рассматривается как «гастрономический» продукт, больше внимания уделяется качеству, условий подачи, сочетанию с пищей.
