Многочисленные исследования уже давно показали, что грецкие орехи могут сделать много хорошего для нашего организма. Теперь новое американское исследование показывает, что у них есть также еще один удивительный и положительный эффект.
Исследователи из Университета Нью-Мексико в Альбукерке обнаружили, что ежедневное употребление горстки грецких орехов значительно улучшило настроение мужчин - но данный эффект наблюдался только у мужчин. Исследователи недавно представили результаты исследования в журнале "Nutrients".
Ученые использовали опросник, чтобы определить психическое состояние испытуемых
Теперь дальнейшие исследования должны выяснить, какие ингредиенты орехов ответственны за такой значительный эффект. "Мы не наблюдали улучшения настроения среди женщин. Мы не знаем почему", - пишет Питер Прибис, автор исследования.
В исследовании приняли участие 64 здоровых студента мужского и женского пола в возрасте от 18 до 25 лет. Они были разделены на две половины. Первая группа потребляла очень тонко измельченные грецкие орехи, добавленные в пирог, в течение шести недель. Другая группа получила торт, который на вкус такой же, только орехи в нем отсутствовали.
После проведения эксперимента испытуемым вручались анкеты, в которых они должны были ответить на вопросы о своем настроении.
В конечном итоге результаты исследования показали, что употребление в пищу грецких орехов оказало положительное влияние на настроение мужчин - оно улучшилось на 27,5 процента. Однако в случае женщин различий обнаружено не было.
Дальнейшие исследования определят, как работают отдельные ингредиенты
Исследователи предполагают, что влияние на мужчин может быть связано с несколькими ингредиентами грецкого ореха, включая фолиевую кислоту, витамин Е, полифенолы и мелатонин. Данные вещества помогают предотвратить депрессивные настроения.
Содержащаяся в организме альфа-линоленовая кислота превращается в докозагексаеновую кислоту в организме и оказывает прямое влияние на мозг человека. После этого дофамин и серотонин помогают улучшить настроение. Уровень докозагексаеновой кислоты у мужчин и женщин сильно отличается, что может быть причиной того, что ее увеличение не влияет одинаково на оба пола.
Однако эффект всех ингредиентов не был проверен отдельно, заявляет Прибис. Примечательно также то, что эффект у мужчин был таким четким, хотя участники были молоды и здоровы. Прибис предполагает, что эффект будет еще сильнее у пожилых мужчин с когнитивными нарушениями.
Тем не менее, дальнейшие, более масштабные исследования, должны будут подтвердить результат и выяснить, почему женщины не подвержены влиянию грецких орехов.
