У владельцев коров часто возникают трудности с тем, кому продать молоко. Скупщикам молока – жалко, столько труда было вложена, и продавать за копейки. Но можно перерабатывать молоко самостоятельно делая из него творог, сливки и прочие молочные продукты, а широкий ассортимент куда легче продавать.
Мини-цех, при правильной организации работы, принесет немалую прибыль. Кстати, эта статья будет полезна не только тем, кто держит коров, а и тем кто хочет заняться бизнесом. Как я уже говорил закупочная цена молока низкая, а цена на конечный продукт молочного цеха – уже довольно приличная.
Бюрократическая сторона вопроса
В России есть программы, которые призваны поднять сельское хозяйство. Именно поэтому у тех, кто планирует заняться бизнесом в этой сфере, есть шанс получить поддержку от государства:
- Налоговые льготы;
- Отсрочки по налогам;
- Дотации.
Молочный цех, как и любой другой бизнес, сначала нужно зарегистрировать. Для начала, можно быть просто ИП. А если вы планируете развивать бизнес, и малыми объемами не удовлетворитесь, то нужно оформлять ООО.
Кроме документов на бизнес, нужно получить документы, чтоб иметь возможность продавать молочку:
- Разрешение на розничную реализацию молочных продуктов;
- Документы на транспортировку продукции;
- Ветеринарные документы;
- Сертификат качества.
Организация производства
Для начала нужно найти помещение, которое подходит для нужд цеха. Требования к помещению:
- Наличие водопровода и водоотвода;
- Электричество;
- Отопление;
- Вентиляция;
- Стены из легкоочищающегося материала (например – плитка).
Чтоб не покупать все оборудование по отдельности, нужно сразу купить модульное предприятие. Для организации молочного цеха вам понадобиться три модуля:
- Складской;
- Лабораторный;
- Бытовой.
Этого вам хватит, чтоб перерабатывать 2 тонны молока одновременно.
Какие продукты можно производить
Молочный цех нужен для переработки молока в разнообразные продукты:
- Молоко;
- Йогурт;
- Кефир;
- Творог;
- Ряженка;
- Сметана.
Затраты на открытие производства
Для запуска производства по переработке 2 тонн молока в день вам будет нужно:
- Цех переработки – 5,5 млн. рублей;
- Лабораторный модуль – 0,8 млн. рублей;
- Склад сырья – 0,7 млн. рублей;
- Бытовой модуль – 0,65 млн. рублей;
- Склад готовой продукции – 0,85 млн. рублей.
- При покупке мини завода в его стоимость включены:
- Проектная документация;
- Гарантийное обслуживание;
- Инструктаж;
- Пробная партия продукции.
В итоге для открытия своего цеха вам понадобиться порядка 9 млн. рублей.
Если вам нравится мой канал, вы можете легко его поддержать подписавшись, лайком, комментарием, а также читая другие мои статьи. Для вас это пустяк, а для меня стимул двигаться вперед.
Читайте также:
Самые необычные породы свиней со всего мира
Какие коровы приносят больше всех молока
Какие условия нужны для разведения овец