Бионическое питание предлагает разные рациона, каждый из них подстраивается под цели и физическое состояние конкретного человека. В основе каждого рациона лежат одни и те же принципы.
Бионическое питание, разработанное учеными Первого МГМУ имени И.М. Сеченова, отличается от того, что предлагают многочисленные компании по доставке здорового питания на дом. Среди многообразия подобных компаний сложно будет найти такую, которая не использовала бы заморозку продуктов и предварительное приготовление пищи. Даже если такая компания будет найдена, составление рациона будет происходить практически на интуитивном уровне, без научного подхода. Бионическое питание работает иначе, каждый прием пищи и каждый присутствующий в нем компонент будет выполнять определенную функцию.
Каждый из продуктов употребляется в пищу в тот момент, когда он сможет принести максимальную пользу. Ученые установили, что клетчатка должна поступать в организм в течении всего дня, при этом до обеда следует употребить хотя бы треть от дневной нормы.
Употребление углеводов в первой половине дня призвано обеспечить тело и разум энергией, а клетчатка и белки, употребленные во второй половине дня стимулируют обменные процессы.
Взрослый человек должен ежедневно получать 6-8 граммов углеводов на каждый килограмм веса, бионическое питание учитывает не только количество, но и гликемический индекс продуктов. Потребность в углеводах зависит от активности, при отсутствии интенсивных физических нагрузок углеводы должны быть представлены продуктами с низким гликемическим индексом. При вычислении потребности в белке во внимание принимаются не только потребности, но и степень усвоения белка из конкретного продукта, высшей степенью усвоение обладает яичный белок, он усваивается организмом на 99%, показатель молочных белков значительно ниже – от 60 до 70%, белок из мяса усваивается всего на 40%.
Все вариации рационов при бионическом питании отличаются быстрой усвояемостью, взаимозаменяемые мясной и рыбный рацион усваиваются соответственно за 2,5 и 2 часа, на усвоение вегетарианского рациона требуется не более часа. Правильное питание на вегетарианском рационе позволяет не терять работоспособности, с бионической системой питания перейти на вегетарианство могут даже люди, чья деятельность связана с высокими уровнями умственных нагрузок.
Блок похожие статьи
Несмотря на то, что главным принципом бионического питания является отказ от рафинированного сахара, в каждом из рационов могут присутствовать полезные сладости. Сладкая продукция не содержит сахар, муку и яйца, поэтому она может употребляться людьми с проявлениями пищевой аллергии, непереносимостью к отдельным компонентам питания, чувствительностью к химическим добавкам. Для людей, склонных к полноте, огромное значение имеет то, что все калории из сладостей будут преобразованы организмом в энергию, а не в жировые отложения.
Как было сказано выше, каждый из продуктов питания будет употребляться в тот момент, когда он необходим, этот принцип един для любого из рационов. Пища, поступающая в организм с утра, выполняет функцию обеспечения необходимого количества энергии, а также профилактики воспалительным и онкологическим процессам. Приемы пищи в обеденное время призвана регулировать функцию сердечно-сосудистой системы и защитные силы организма, вечерние приемы пищи служат для очищения организма, улучшения состояния кожи, волос и ногтей, обеспечивают быстрое засыпание и крепкий сон. Рационы в бионическом питании подбираются таким образом, чтобы продукты питания покрывали все потребности организма, все системы работали максимально эффективно без сбоев.
