С завершающей речью на международной конференции ИФПРИ по продовольственным потерям и отходам выступил Manish Bapna, исполнительный вице-президент и управляющий директор Мировой института ресурсов.
Во-первых, эксперт отметил, что цена, которую платит общество за продовольственные потери и отходы огромна. Триллионы долларов экономических потерь, 1,3 миллиарда теряемых продуктов, 8% в общем объёме выбросов углекислого газа. Общественная озабоченность этой проблемой нашла своё отражение в целях устойчивого развития - сокращение в два раза продовольственных потерь и отходов.
Несмотря на масштаб проблемы, до сих пор остаётся открытым вопрос, как запустить изменения, как начать эффективность действовать, как создать стимулы для всех участников продовольственных систем сокращать продуктовые потери и отходы.
Во-вторых, Маниш отметил значимость работающих примеров и проверенных лучших практик. Важно анализировать имеющиеся решения, рассказывать про них и внедрять там, где это уместно.
