Переход на растительное питание не может пройти бесследно для организма. Каких позитивных и негативных изменений стоит ожидать?
Сброс веса
Присутствие в веганской диете большого количества клетчатки помогает бороться с чувством голода. Недавний обзор, опубликованный в журнале Journal of General Internal Medicine, в рамках которого проанализировали 12 различных исследований, продемонстрировал, что вегетарианцы весят почти на два килограмма меньше мясоедов.
Вздутие живота и газы
Для получения достаточного количества белков веганы часто подключают большое количество бобовых и капусты. Данные продукты известны своим «раздувающим» эффектом. Чтобы не столкнуться с такой проблемой, вводите новые продукты постепенно, чтобы тело привыкло к большему количеству клетчатки.
Микробиом кишечника изменится
Кишечный микробиом состоит из огромного числа бактерий, которые населяют пищеварительный тракт. И диета может повлиять на его состав. Небольшое исследование, опубликованное в Nature, в котором сравнивались микробиомы последователей животной и растительной диеты, продемонстрировало, что любители мяса имеют в своем микробиоме больше бактерий, способных провоцировать желудочно-кишечные инфекции.
Появится небывалая бодрость
Переработанные жиры и сахар сокращают запас энергии, исключение таких продуктов из рациона позволяет повысить ее уровень. Согласно исследованию, опубликованному в American Journal of Cardiology, веганы также менее склонны сталкиваться с беспокойством и стрессом.
Риск заболеваний снизится
Одним из главных преимуществ веганской диеты является то, что она может снизить риск возникновения рака, диабета и сердечных заболеваний, благодаря фитонутриентам, веществам, содержащимся во фруктах и овощах. По сути это сочетание продуктов высокого качества, количество калорий в которых невелико. В недавнем обзоре исследований было отмечено, что вегетарианцы и веганы демонстрируют на 35% меньший уровень холестерина, чем мясоеды.
Можно столкнуться с дефицитом питательных веществ
В дополнение к витамину B12, железо, цинк, кальций и витамин D являются одними из ключевых питательных веществ, дефицит которых может проявиться при исключении продуктов животного происхождения. Кроме того, эксперты говорят, что чрезмерное употребление капусты и шпината или бобов и семечек, содержащих фитиновую кислоту, может нарушить их усвоение.
Мышцам потребуется больше времени на восстановление
При усиленных тренировках важно найти здоровую замену мясу. В противном случае недостаток белка негативно скажется на мышечной массе. Эксперты рекомендуют пользоваться белковыми коктейлями после тренировки, чтобы помочь телу быстрее восстановиться.
Кости станут крепче
В этом вопросе ученые пока не пришли к однозначному ответу. Но согласно швейцарскому обзору исследований, веганы могут защититься от вымывания минералов благодаря низкокислотным овощам и фруктам, что сокращает костную резорбцию. Этот процесс приводит к разрушению костей и вымыванию минералов из них.
Подписывайтесь на канал и рассказывайте в комментариях, какие темы будут вам интересны 🍏🌶🥑
