Foodtech — огромный рынок, который не ограничивается растительными стейками и доставкой товаров на дом, и который во время пандемии только вырос. Здесь есть и альтернативные продукты с использованием генной инженерии, и платформы, помогающие не выбрасывать продукты, и стартапы-производители детского питания.
🍔 Направления
🛵 Доставка. DeliveryClub, Яндекс.Еда, СберМаркет, Samokat, Партия еды, Элементари — в России работают множество сервисов, доставляющих готовую еду из ресторанов, продуктовые наборы для самостоятельного приготовления блюд и продукты питания. Во время пандемии это направление стало наиболее популярным среди инвесторов.
🌱 Альтернативная еда. Mosa Meat выращивает мясо в пробирках из клеток коров, Planted из воды, горохового протеина, масла канолы и гороховых волокон делает шашлык, а стартап Perfect Day делает молоко, для которого не нужны коровы, из генномодифицированных дрожжей, которые производят молочные белки.
🖨️ 3D-печать. Печатать на принтере можно не только фигуры из шоколада и пиццу, но и мясо из клеток животных. С помощью 3D-печати израильский Redefine Meat создал веганский стейк, который воспроизводит текстуру, вкус и внешний вид говядины.
🍅 Органические продукты. Американский стартап Amara производит органическую еду для детей, как и компания актрисы Дженнифер Гарнер Once Upon a Farm. Онлайн-магазин органической еды Thrive Market поднял свои продажи во время пандемии на 90%.
🍽️ Сервисы для ресторанов. Lightspeed предлагает облачные решения для омниканальных ритейлеров, которые упрощают процесс управления заказами и аналитику. Punchh помогает ресторанам возвращать клиентов с помощью CRM-платформы, завязанной на мобильных устройствах и социальных сетях и работающей с использованием искусственного интеллекта.
💰 Инвестиции
🔵 Toast в начале этого года привлёк $400 млн и достиг оценки в $4,9 млрд. Компания предлагает ресторанам POS-терминалы и программное обеспечение для онлайн-заказов, управления доставкой, систем лояльности.
🔵 Apeel Science, производитель растительного покрытия для овощей и фруктов, способного увеличить их срок свежести до трёх раз, привлёк $250 млн в этом июне. Вместе с Walmart стартап выращивает огурцы – при этом теперь их не упаковывают в плёнку.
🔵 В августе производитель альтернативного мяса Impossible Foods привлёк $200 млн и был оценён в $4 млрд, общая сумма инвестиций в существующий с 2011 года стартап достигла $1,5 млрд. В компанию вложили режиссёр «Властелина колец» Питер Джексон, певица Кэти Перри, теннисистка Серена Уильямс и инвестиционные фонды.
🔵 Берлинская компания Delivery Hero, занимающаяся доставкой блюд из ресторанов на развивающихся рынках, в августе купила дубайскую платформу доставки продуктов с 500 000 пользователями за $360 млн.
💲 В первом полугодии 2020 года сумма инвестиций в Foodtech выросла на 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Наиболее популярными у инвесторов были вложения в сервисы доставки еды (34%) и производителей органических и натуральных продуктов питания (23%). Ещё 15% пошли на стартапы для ресторанов и бизнеса, а 10% – на альтернативное мясо и молоко.
Foodtech-стартапы сильно помогают во время самоизоляции благодаря быстрой доставке. Научные разработки, которыми занимаются стартапы на этом рынке, способны даже помочь избавить людей от голода и сократить углеродный след, то есть помочь улучшить экологию планеты. Самые разные foodtech-проекты в итоге делают нашу жизнь лучше, так как за свою жизнь мы в среднем едим 4,5 года.
Подписывайтесь на телеграм-канал Дока Брауна, чтобы первыми читать узнавать о знаковых новостях венчурного рынка и новых технологиях.
