Сегодня мускатный орех входит в число знаменитых специй, но в течение многих лет он был относительно редкой специей в Европе. Название немного вводит в заблуждение, потому что мускатный орех не орех в истинном смысле.
Мускатный орех - это высушенное семя Миристика, который в некоторых случаях вырастает до 18 метров в высоту. Это дерево попало к нам из Азии. Помимо специфического вкуса, он имеет некоторые лечебные эффекты, но вы не должны злоупотреблять им, потому что он действует как галлюциноген.
В каких ситуациях используется мускатный орех?
1. Мускатный орех эффективен при отсутствии аппетита, потому что он увеличивает аппетит и способствует пищеварению.
2. Он оказывает положительное влияние на вздутие живота, диарею или рвоту.
3. Избавляет от боли в животе и судороги.
4. Он используется при астме.
5. Рекомендуется при воспалениях, особенно при панкреатите или пиелонефрите.
Мускатный орех в кулинарии
Мускатный орех используется при приготовлении блюд и напитков из-за его очень отличительного аромата. Он подходит для супов, соусов, салатов и овощей. Вы должны добавить его в конце термообработки, потому что этот процесс меняет его вкус.
Остерегайтесь высоких доз
В прошлом мускатный орех также использовался как наркотик, особенно в Азии и Египте. Хотя его наркотический эффект может использоваться в качестве средства предотвращения бессонницы при более низких дозах, передозировка приводит к отравлению, что проявляется в недомогании, сонливости, замешательстве, тревоге и, в некоторых случаях, галлюцинациях. При больших дозах человек впадает в глубокий и продолжительный сон. В экстремальной ситуации серьезное отравление может закончиться смертью. Отравление в основном связано с сильной тошнотой, рвотой, головной болью и моторными нарушениями.
Предыдущая статья - https://zen.yandex.ru/media/narodnaya_medicina/osobennosti-zelenoi-diety-5b379a0f6b6bb700a969c496
