Исследования показали, что резкое сокращение количества потребляемой пищи может помочь рыбам, крысам и обезьянам жить дольше. Но до недавнего времени исследований людей на эту тему было очень мало.
Теперь некоторые исследователи обнаружили, что, когда люди сильно сокращают калории, они могут замедлять обмен веществ и, возможно, процесс старения.
Клинический физиолог Лианн Редман, возглавлявший исследование в Центре биомедицинских исследований Пеннингтона в Батон-Руж, говорит, что первым вызовом было найти людей, желающих принять участие. В конце концов, им придется сократить свою типичную тарелку на завтрак, обед и ужин до 25 процентов.
И, по словам ученого, ни один из них не имел избыточного веса.
В конечном итоге было набрано 53 здоровых добровольца. Одна треть ели их регулярные блюда. Остальные были на суровом плане сокращения калорий в течение двух лет.
Для тестирования участники провели 24 часа в специальных комнатах, которые измеряли скорость их метаболизма через газ, кислород и углекислый газ, и как они менялись с течением времени.
Редман заметил, что для людей с ограниченной диетой их метаболизм замедлился и стал более эффективным.
«В основном это означает, что клеткам требуется меньше кислорода, чтобы генерировать энергию, которую организм должен выжить, и поэтому тело и клетки становятся более энергоэффективными», - объясняет Редман. И если для сжигания энергии требуется меньшее количество кислорода, то можно уменьшить опасные побочные продукты этих радикалов.
«Кислород может нанести ущерб тканям и клеткам, поэтому, если клетки станут более эффективными, у них останется меньше кислорода, что может нанести этот ущерб».
Исследование было опубликовано в журнале «Cell Metabolism» в прошлом месяце.
Пока эти данные напрямую не доказывают, что резкое сокращение калорий действительно поможет людям жить дольше. Все -таки людям нужно соблюдать много факторов для продления жизни: это сбалансированное питание, физические нагрузки, хороший сон и конечно же психическое здоровье.
Но исследование обнаружило, что артериальное давление, холестерин и триглицериды были ниже в группе при суровом ограничении калорий. Когда эти цифры высоки, они могут привести к заболеваниям, сокращающим жизнь.
Проблема состоит в том, что большинство людей не в состоянии выполнять тяжелую диету, ограниченную калориями. И снижение метаболизма может вызвать другие проблемы.
Биохимик Вальтер Лонго, который изучает долголетие в Университете Южной Калифорнии, говорит, что строгое ограничение калорий на какое-то время может означать, что вы, скорее всего, набираете вес в конце.
В итоге ученые пришли к выводу, что всем подойдут мини-посты. Это короткие сокращения калорий до 900 в день в течение пяти дней в месяц. Они имеют преимущества голодания без потенциально негативных долгосрочных эффектов.
