Салат из краснокочанной капусты с апельсином – яркий, вкусный и богатый витаминами салат. За счет своего красочного вида и оригинального вкуса, салат может занять достойное место на праздничном столе вместе с калорийными и сытными салатами с майонезом. Сегодня я хочу поделиться одним из простых рецептов салата из красной капусты с апельсином, дополнить который можно курагой, изюмом, черносливом и грецкими орехами.
Салат из краснокочанной капусты с апельсином на счет своей небольшой калорийности, которая составляет около 50 ккал на 100 гр. продукта, можно включить в рацион питания во время диеты.
Ингредиенты:
Краснокочанная капуста — 300 гр.,
Апельсин — половина,
Зеленый лук — 50 гр.,
Соль — щепотка,
Яблочный уксус — 1 ч. ложка,
Оливковое масло — 1 ст. ложка.
Итак, готовим:
1. Нашинкуйте тонкими полосками краснокочанную капусту.
2. Нашинкованную капусту переложите в миску. Присыпьте ее небольшим количеством соли и помните руками. В результате такой процедуры капуста станет более мягкой, сочной и нежной.
3. Очистите апельсин. Небольшими дольками нарежьте половину апельсина. Выложите его в миску с капустой.
4. Помойте и мелко нарежьте зеленый лук. Добавьте лук в миску к остальным ингредиентам. Салат полейте оливковым маслом. Посолите.Добавьте яблочный уксус и перемешайте.
5. Готовый салат из краснокочанной капусты переложите в тарелку и украсьте, как подсказывает фантазия. В качестве украшения можно использовать не только свежую зелень, но и посыпать салат лимонной цедрой.
