Найти в Дзене
Закреплено автором
Как закалялась талия
Готовлю лепешки с форелью на рисовой муке – всего 158 калорий на 100 граммов
2 месяца назад
Как закалялась талия
Топ 5 продуктов с самым высоким содержанием холестерина (по версии диетологов)
2 месяца назад
Как закалялась талия
Список из 10 лучших продуктов для похудения – рейтинг японского диетолога Микико Мичи
2 месяца назад
Ем и худею: пюре, от которого не растет вес - делюсь рецептом
Бывает, что хочется что-то лёгкое на ужин, но чтобы не чувствовать, словно сидишь на диете. Знакомо? В таком случае я вспоминаю про простые, но очень удачные блюда из овощей. Например, про пюре из цветной капусты. По моему фото видно: нежная текстура, минимум ингредиентов и идеальный баланс нутриентов — сытно, и не тяжело. Как нутрициолог со стажем, я люблю такие рецепты за их универсальность: они помогают снизить калорийность рациона без ощущения ограничений. А ещё это отличный способ добавить больше овощей в меню, даже если вы не фанат «просто варёной капусты»...
1 день назад
Сырники без сахара: простой вариант легкого завтрака - всего 75 калорий
Как практикующий нутрициолог, я часто слышу: «Хочется сырников, но без чувства тяжести потом». И честно — я сама долго искала такой вариант. В итоге пришла к простому решению: минимальный состав, никакого сахара и почти без жира. Получаются нежные, мягкие и при этом вполне «фигурные» сырники, которые можно есть даже на ужин без угрызений совести. Главный секрет — хороший творог и правильная текстура теста. Остальное — дело пары минут. Ингредиенты (на 2 порции): Как готовлю: Получаются мягкие внутри и с лёгкой корочкой снаружи...
2 дня назад
5 гарниров, которые разнообразят рацион без лишних калорий
Чем заменить привычные гарниры: брокколи и ещё 5 вариантов, которые реально разнообразят меню – расскажу и покажу на собственном примере. Бывает ли у вас такое, что вот устала есть одно и то же — макароны, рис, гречка… Я прекрасно понимаю это состояние. Когда рацион становится однообразным, мотивация на снижение веса и правильное питание быстро падает. Я как практикующий нутрициолог всегда говорю: разнообразие — это не про «сложно», это про то, чтобы немножко шире посмотреть на привычные продукты...
4 дня назад
Простой завтрак за 5 минут: бутерброды с форелью - всего 98 калорий на порцию
Делюсь вариантом сытного и полезного завтрака, который подходит и для перекусов. Это простой бутерброд с рыбой и авокадо. Подойдет при похудении. Предлагаю сделать такой вариант: кусочек хлеба, нежная паста из авокадо и сверху слабосолёная красная рыба. Получается очень вкусно, сытно и при этом без тяжести и лишних калорий. Авокадо в рецепте даёт организму все полезные жиры, рыба — качественный белок и омегу, а хлеб добавляет немного углеводов для энергии. Я беру безглютеновый, но вы можете выбрать тот, что подойдет вам...
2 недели назад
Салат с тунцом для легкого ужина: всего 97 ккал - подходит при похудении
Делюсь рецептом простого и низко-калорийного салата, который советую всем худеющим. Он сытный, легкий и готовится за каких-то 5 минут. В составе есть белок, клетчатка и полезные жиры - сочетание, которое помогает не переедать и дольше оставаться сытым. В общем, это простое блюдо, которое отлично подходит и для ужина, и для легкого обеда. Готово. На всё уходит буквально пять минут. Одна порция такого салата получается очень сбалансированной: Белок из тунца и яиц помогает...
3 недели назад
Нашла вкусную замену майонезу для тех, кто худеет - делюсь находкой ⬇️ Недавно делилась рецептом крабового салата с альтернативой майонезу и рассказывала, почему отказалась от этого соуса в своем рационе. И буквально на следующий день нашла в магазине уже готовый майонез с малой калорийностью. Опробовала дважды. Действительно вкусно, поэтому делюсь с вами. Можно иногда вместо греческого йогурта заменять чем-то похожим. Ссылку на рецепт, как полагается, оставляю на всякий случай. Не реклама.
3 недели назад
Перестала добавлять майонез в крабовый салат - рассказываю, почему
Раньше всегда готовила крабовый салат только «по классике»: с щедрой ложкой майонеза, как у всех. Вкусно? Да. Но потом не легко. Со временем, уже работая нутрициологом, стала замечать одну простую вещь: дело не в самом салате, а в количестве тяжёлой заправки. Именно соус делает блюдо плотным, жирным и часто — переедаемым. И однажды просто попробовала убрать майонез. Чисто из интереса. Вместо него — немного оливкового масла, лимонный сок, иногда натуральный йогурт. И знаете что? Вкус крабовых палочек, огурца, кукурузы стал ярче...
1 месяц назад
Блины из рисовой муки без глютена, от которых не растет вес: рецепт нутрициолога
Приготовила блины на рисовой муке и решила поделиться своим рецептом с вами. Актуально сейчас, в период Масленицы. В составе блюда всё просто: безлактозное молоко, рисовая мука, яйца, немного растительного масла. Без сахара и лишних добавок. Получается 7–8 блинов — мягкие, нежные, с лёгкой текстурой. Вот короткий рецепт рисовых блинов👇 Получаются тонкие, нежные блины. Они одинаково подходят для сладкой и солёной начинки. Одна порция (блин) — около 160 ккал. Как нутрициолог, я люблю такие рецепты за их гибкость...
1 месяц назад
Тёплое молоко с мёдом и специями: простой рецепт вечернего напитка от нутрициолога
Для меня мед со специями и молоком – это недавнее открытие, которое помогает лично мне мягче засыпать без перекусов и легче просыпаться утром с состоянием бодрости. Итак, из меда выбираю гречневый или с разнотравьем, беру около 30-60 граммов на одну порцию. Много не замешиваю, так как долго его хранить не следует. Специи использую 4 штуки по 1 грамму (каждая): То есть на 30 граммов меда приходится около 4 граммов специй (не больше). Приправы с медом тщательно размешиваю в отдельной баночке. Далее наливаю молоко около стакана (150-200 мл)...
1 месяц назад
Салат с авокадо, томатами и огурцами - рецепт от нутрициолога
Продолжаю серию заметок о своих любимых салатах, которые часто повторяю на своей кухне. На этот раз предлагаю вариант ПП рецепт салата с полезными жирами, который точно не навредит фигуре. Сначала чищу авокадо от кожицы. Томаты, авокадо и огурцы нарезаю мелкими кубиками, а лук - тонкими полукольцами (или как нравится). Зелень петрушки нарубаю не слишком мелко, смешиваю продукты. Солю, перчу. Масло и сок лимона заливаю сверху, тщательно перемешиваю. Можно для разнообразия добавлять рукколу или листья салата...
1 месяц назад
Честно скажу: томаты — один из самых недооценённых продуктов у тех, кто худеет 🍅 Очень часто на консультациях я слышу: «Ну это же просто помидоры, что в них полезного?» А потом мы разбираем рацион — и оказывается, что именно таких простых продуктов там как раз и не хватает. Как нутрициолог, я люблю томаты за их «умную» пользу. В них мало калорий, много воды и клетчатки — а значит, они помогают наесться без перегруза по энергии. Тарелка с помидорами визуально выглядит большой, а по факту — лёгкая. Для психики при похудении это огромный плюс. Ещё один момент, о котором редко говорят: томаты делают еду вкуснее. Салат, омлет, гарнир, бутерброд — с ними всё становится ярче. А когда еда нравится, снижается риск срывов. Не нужно терпеть «диетическую тоску». Я сама часто добавляю помидоры почти в каждый приём пищи — не потому что «надо», а потому что с ними реально проще держать баланс. Они помогают не переедать, не скучать по вкусу и не чувствовать себя на диете. Но важно помнить: одними томатами не худеют. Они — помощники, а не волшебная таблетка. Лучше всего они работают в паре с белком, полезными жирами и нормальным режимом питания. А вы любите помидоры? 🍅 Чаще едите их просто так — или только в салатах?
1 месяц назад
Как такие простые блюда оказываются самыми любимыми 💛 Недавно делилась в блоге рецептом «Царского» салата — с сочными помидорами, красным луком и конопляным маслом. И вот сегодня снова поймала себя на том, что готовлю его… потому что он реально удобный: быстро, вкусно и без лишней «заморочки». В этот раз добавила качественное оливковое масло первого отжима — и вкус сразу стал глубже и мягче. Именно такие жиры предпочитаю оставлять в рационе: они помогают усваиваться витаминам и делают еду по-настоящему сытной, а не «пустой». Как нутрициолог, такие рецепты я люблю: из простых продуктов, без фанатизма и с пользой для организма. Ссылку на подробный рецепт оставлю ниже 👇 https://dzen.ru/b/aYoq6JnGn0Ez-Fay Если ещё не пробовали — рекомендую. А если уже готовили, напишите, с чем вы его больше любите: с маслом, лимоном или без заправки? 💬
1 месяц назад