Как закалялась талия

Когда я выкладываю в личный блог фото с фруктами, то получаю один и тот же вопрос: «А можно ли завтракать фруктами?» И сегодня хочу честно рассказать, как на это смотрят нутрициологи — без мифов и страшилок. Это удобно: не надо готовить, мыть посуду. Взял — съел — побежал. Плюс у многих в голове заложена установка: «фрукты = полезно = правильно». И в этом есть доля правды. Фрукты: Иногда это действительно бывает выходом — лучше так, чем вообще ничего. Как практикующий нутрициолог, я смотрю не только на «что» есть, но и на последствия выбора...

В своей практике регулярно вижу одну и ту же картину: взрослые, умные, занятые женщины… которые систематически пропускают завтрак. «Не хочется». «Нет времени». «Выпью кофе — и побежала». «Поем потом». И каждый раз объясняю: завтрак — это не каприз и не мода. Это фундамент всего питания за день. Сейчас объясню. С точки зрения нутрициологии утренний приём пищи — это запуск системы. После сна организм выходит из ночного режима. Ему нужна энергия, сигнал: день начался, можно работать, думать, двигаться, концентрироваться...

Иногда самый полезный обед — это не сложное блюдо с десятком ингредиентов, а вот такой простой, живой салат. Сегодня покажу вам свой рабочий вариант, который часто беру с собой или готовлю «на бегу». На фото — мой любимый микс: 🥬 руккола 🍅 томаты черри 🧀 мини-моцарелла 🫒 оливковое масло Ничего лишнего — и в этом его сила. Как практикующий нутрициолог, я давно заметила: чем проще зелень — тем легче её есть регулярно. Руккола — это не «декор на тарелке». У неё яркий, чуть орехово-пряный вкус, который сразу делает блюдо интересным...