Найти в Дзене
Войти
Парасковья Доро
гая
72
подписчика
Самые главные ценители моей выпечке на закваске - это мои дети и дети моих друзей…
Подписаться
Главная
Видео
Статьи
Ролики
Подборки
Сначала новое
1-я прикормка ржаной закваски
133
1-я прикормка пшеничной #закваски
282
Закваска #ржаная - часть 1 // Полное видео - dzen.ru/video/watch/697c35f27ec66d64f9040a91
Закваска #пшеничная с нуля - часть 1 // Полное видео - dzen.ru/video/watch/697c35f27ec66d64f9040a91
2732
Автолиз - это процесс развития клейковины. Если объединить воду и муку, и дать этой смеси постоять от 20 до 60 минут, то тесто как бы самовымеситься. Для хлеба из ржаной муки он не имеет смысла.
С Рождеством Христовым!!!С праздником!
2296203084.1951.1770651498218.44036