Честное похудение с Людмилой Симиненко

Сколько вы знаете быстрых блюд с тунцом? Салат с майонезом? Бутерброд? А вот в NYT Cooking — одном из самых авторитетных кулинарных изданий мира — недавно вышел материал с семью неочевидными приёмами, которые превращают скучную банку в полноценный ужин. Я перевела эту статью с помощью ИИ, адаптировала под наши с вами российские реалии и добавила немного науки. Читайте, сохраняйте, пробуйте. Прежде чем перейдем к приемам, зацените этот факт. В 100 граммах продукта содержится около 25–28 г белка, А жирность при этом низкая...

Вы выбрасываете деньги в унитаз. Буквально. Каждый раз, когда горстью бросаете целые семена льна в смузи, кашу или йогурт — ваш организм просто провожает их до выхода. Без остановок. Без пользы. Печалька? Но это чистая физиология. И именно об этом почти никогда не пишут на упаковках с суперфудами. Лён — культура с историей в несколько тысяч лет. Его выращивали ещё в Древнем Египте, ткани изо льна находили в гробницах фараонов. Но вот что странно: семена, которые человечество ест уже тысячелетия, большинство из нас до сих пор употребляет неправильно...

И нет, это не шутка — это реальная методика, которую используют спортивные врачи Хотите - верьте, хотите - проверьте. Не вставая с кресла дольше чем на 1 минуту, вы можете узнать, в каком реальном физическом состоянии находится ваше тело. Не по ощущениям. Не по цифре на весах. А по одному простому движению, которое используют врачи и тренеры во всем мире. Называется он Chair Stand Test — тест вставания со стула. И выглядит до банальности просто. Но именно в этой простоте — его гениальность. Суть: нужно встать со стула и снова сесть 5 раз подряд...

Вы читаете это сидя? Тогда вам точно нужно дочитать до конца. Я наткнулась на одну англоязычную статью — медицинскую, с рецензией врача — и не смогла просто закрыть вкладку. Потому что там было кое-что, что меня по-настоящему зацепило. Не очередное «меньше сидите, больше двигайтесь». А конкретика о том, что прямо сейчас, пока вы читаете это в кресле или на диване, происходит внутри вашего тела. Спойлер: ничего хорошего. Никакой магической цифры не существует. Никто не скажет вам: «Семь часов — норма, восемь — уже опасно»...

Лично у меня менопауза не началась. Пять лет назад она ударила меня обухом по голове - после того, как из-за раковой опухоли мне удалили матку и придатки. Я снова была здорова. Но вскоре заметила то, что замечают многие женщины в такой ситуации: лишний жирок стал копится куда легче и активнее, чем раньше. И уходить по доброй воле он явно не собирался. Сказать, что это была катастрофа, не могу. Нет, не катастрофа. Но и ерундой для меня это тоже не было. +5 кг к моему весу комфорта. Вот тогда мне и...

Дело было вечером. Громкий хлопок, запах паленого, и сердце уходит в пятки. Первым делом бегу на кухню, ожидая увидеть как минимум спецэффекты из голливудского боевика. А там — тишина. Стиралка крутится, в духовке томится курица, мультиварка спокойно выпускает пар. Ни дыма, ни искр. Проверила розетки, пощелкала выключателями — все работает. Мистика? Почти. Как оказалось, это был последний бой моей любимой помощницы. Знаете, бывают такие преданные существа, которые не бросают пост до последнего вздоха...

Теория про «точку отскока» родилась у меня давно. До этого я худела, как и все, «по старинке»: находила очередную жесткую диету, собирала всю волю в кулак и объявляла своему телу войну. Тогда у меня всегда была только нижняя точка отскока - «вес мечты» 57 кг. Как только ценой неимоверных усилий и полуголодных двух-трех недель мне удавалось снизить вес до 64 кг, на этом всё прекращалось. Организм словно вставал в глухую оборону. Худеть дальше просто не было сил — ни физических, ни моральных. Я думала: «Ладно, сейчас немного отдохну, поем нормально и продолжу»...

Спорить будете? По мне так запрет на еду после 18:00 или 19:00 — это одно из самых стойких и вредных убеждений, которые мешают похудеть. Скажу больше: если вы ложитесь спать позже десяти вечера, то ужинать после шести вам просто необходимо. Почему? Всё дело в биохимии. Когда между ужином и завтраком проходит больше 12 часов, ваш обмен веществ «пугается» и замедляется. В итоге вы худеете гораздо медленнее, чем могли бы. Организм начинает в панике удерживать каждую калорию, ожидая «голодных времен»...

На этот вопрос мне одной отвечать неловко. И даже совестно. Потому что мой список — он такой... личный. Субъективный. И явно неполный без вас 😊 А началось все с послания в моей почте. Написала мне Наталья: «Вкусненького хочется, но не знаю что поесть, кроме сладкого». Наталья, я вас понимаю как никто другой. Сладкое — оно такое... предсказуемое. Надежное. Съел - и порядок. Вот рука сама и тянется к шоколадке, пока мозг еще подумать не успел: «Оно мне надо?». Сладкое у нас с вами, к слову, тоже не под запретом...

«Ешь бекон, заливай всё маслом и худей!» — звучит как сказка, правда? Особенно когда после 40-45 лет весы предательски замирают, а привычные ограничения перестают работать. Кето-диета сейчас на пике моды, и её сторонники и поклонники обещают феноменальные результаты. Но давайте честно: вы когда-нибудь задумывались, почему этот «чудо-метод» изначально прописывали только в больницах и под строгим контролем врачей? Причем, не для похудения, а для предотвращения приступов эпилепсии. Сейчас увидим, действительно...

«Я расслабилась — и в этом каюсь», — написала мне Ирина. Она только-только скинула свой первый килограмм, как подоспел день рождения, а следом — поездка на дачу. В итоге вместо тренда на похудение случился «праздник живота». Теперь Ирина в растерянности: нужно ли завтракать одним воздухом, чтобы «отработать» съеденное? Стоит ли урезать рацион до минимума, лишь бы жирок не успел «завязаться»? Отвечаю и как эксперт, и как человек из этой же лодки. Я сама склонна к полноте, однако вот уже 20 лет живу без лишнего веса...

Кому охота уже в 70 лет зависеть от ходунков или, не дай бог, оказаться прикованным к постели после нелепого падения на ровном месте? Думаю, нет таких желающих. Но давайте честно: после 50-ти наши кости начинают потихоньку сдавать позиции. Они становятся более пористыми и хрупкими. Хорошая новость в том, что кости — это живая ткань. Их можно и нужно укреплять. И для этого вовсе не обязательно скупать в аптеке горы кальция в таблетках. БАДы, кстати, не сказать что хорошо усваиваются и дают заметный эффект...