Бодрый ресторанный вестник Ивана Глушкова. Лучший гастрономический критик Москвы по версии Where to Eat, колумнист GQ, Esquire, Aeroflot Premium, Коммерсант, РБК, The Village, гурман и путешественник рассказывает, где есть и что пить в Москве, Петербурге и по всему миру. 🌀saltmagazine@yandex.ru
И очень рад, что в этом году фестиваль BreakFest мы делали вместе с Borjomi, предлагая этот самый утренний глоток легендарной минеральной воды гостям ресторанов от Калининграда до Петропавловска-Камчатского...
Главный герой мероприятия – розовый блин, говорят, по традиционному здешнему рецепту, со свекольным соком. По нему блины и будет готовить шеф Алексей Алексеев в воскресенье. Еще и угощать будет бесплатно – тех, кто оденется в розовое...
Правильно – вот так: • Возьмите блинчик или парочку. Возьмите палочками кусочек утки, макните его в соус и намажьте, как кисточкой, его на блин. Возьмите второй кусочек утки. Они должны быть от разных частей, чтобы соблюсти баланс сочности и хруста. • Положите в блинчик несколько полосок лука...
В программе многое поменялось (и в лучшую, на мой взгляд, сторону). Например, добавился подготовительный курс для финалистов – в том году его явно не хватало. Конкурсанты поедут в Красноярск, в Институт...
1 день назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала