С.Пудовъ. С любовью к жизни!

Песочное печенье часто считают чем‑то привычным и даже немного обыденным – будто это просто классика без изюминки. Но печенье «Нежность» ломает этот стереотип: в нём знакомая рассыпчатая текстура дополнена ароматным малиновым джемом и нежнейшим безе. Это уже не просто печенье, а изысканный десерт, который способен удивить...

Вряд ли кондитер Доминик Ансель представлял себе ошеломительный успех десерта, когда впервые представил в 2013 году на суд взыскательной публики кронат – гибрид круассана и пончика. Но новинка вызвала такой ажиотаж, что попала в топ-25 лучших изобретений года по версии журнала Time. Рецептуру своего детища Доминик Ансель держит в секрете. Известно только, что кронаты делаются из домашнего дрожжевого слоёного теста и обжариваются во фритюре до золотистой корочки...