Мария Сурова - рецепты и советы

Очень люблю эту закуску, запеченная свекла получается совсем другая. Вкус у нее более яркий и насыщенный. А еще этот салат особенно хорош для тех, кому за 50. Свёкла мягко поддерживает сосуды и нормализует давление, а её клетчатка помогает пищеварению...

Помните золотистую пшенку с молочной пенкой, ту самую — из детства? Многих из нас с пшенной кашей связывают самые уютные воспоминания. Но знаете ли вы её настоящую историю? Пшено — одна из древнейших круп...

Если вы думаете, что крамбл — это просто запечённые ягоды под крошкой, то вы почти правы, но именно эта простота и сделала десерт легендой. Крамбл, от английского to crumble, то есть крошить, родился в Великобритании во время второй мировой войны...

Готовится такое мясо очень просто, а получается невероятно нежное и вкусное. Я готовила в керамических горшочках с крышкой в аэрогриле, но вы можете приготовить и в духовке. Можно взять одну большую форму или чугунную утятницу...

Очень люблю готовить индейку, она полезная и вкусная. В этом рецепте простое запоминающееся соотношение: 100 г лука + 100 г моркови + 100 г чернослива на 450 г индейки. Мясо получается «разваливающимся», подлива густая, пряно-сладкая...

Этот рецепт специально для тех, кто лук не любит. Например, моя близкая подруга и мой зять вообще не едят лук. Кстати, напишите в комментариях, есть у вас такие знакомые или родственники, кто лук не переносит...

Этот пирог можно готовить как в духовке, так и в аэрогриле. Для него понадобится сковорода без ручки или с металлической ручкой. Все готовится в одной сковороде, но сначала надо сделать на плите карамель...

Такой салат в сезон будет стоить совсем недорого, он настолько вкусный, что я могу есть его хоть каждый день. Тут не так важно соблюдать до грамма количество ингредиентов, как в выпечке - может быть немного больше или меньше кабачков, перца или баклажанов...

Такие "кексы" можно запечь в духовке или аэрогриле в силиконовых или металлических формочках. Готовятся они очень быстро. Мужу куриные "кексы" очень понравились, поэтому готовила их два дня подряд. На второй день добавила ложку манной крупы, с ней я думаю лучше, поскольку она впитала соки от овощей и курицы и кексы получились капельку плотнее. Вместо помидоров можно добавить мелко нарезанный сладкий перец. Сыр можно брать любой, который хорошо плавится - моцареллу, легкий, сулугуни, российский....

Каждый год мы с нетерпением ждём сирень. Но как часто бывает, приносишь домой пушистую ароматную ветку — а на следующий день она уже грустно поникла. Раньше у меня тоже так было. Но теперь моя сирень стоит неделю и дольше, остаётся душистой и радует глаз. Делюсь рецептом, который работает! На даче у меня несколько видов сирени, есть две большие белые, с махровыми, пышными соцветиями. Есть темного цвета с невероятным ароматом, есть светло-сиреневая. На даче мы бываем редко сейчас, работы невпроворот, но в прошедшие выходные было собрание и мы поехали на два дня...

Домашний картофель по-деревенски, это прекрасный гарнир, который нравится и взрослым и детям. Хотя для меня это вполне самостоятельное блюдо. Чтобы получилась мягкая серединка и хрустящая корочка есть один простой секрет, о котором расскажу вам в этом рецепте...

Я очень люблю десерты и выпечку с творогом. Когда я стала работать над книгой рецептов для аэрогриля, то сразу решила, что в ней должен быть рецепт королевской ватрушки. Я поняла, как его адаптировать, если жар больше сверху и получилось отлично...