Едим НЕ дома

Грузинский ресторан "Казбек" вряд ли нуждается в представлении, также как и соседние с ним рестораны группы Maison Dellos - "Шинок" и "Бочка". Ведь они уже давно вписали себя в ресторанную историю столицы. Ресторан находится в кластере Трехгорной мануфактуры, в краснокирпичном здании, выходящем к Центру международной торговли. У "Казбека" общий вход с рестораном "Шинок". Чтобы попасть в ресторан надо подняться по лестнице на второй этаж и повернуть направо. Первый раз отправившись в "Казбек", я ожидал, что внутреннее пространство будет лофтово-кирпичным, как у "Бочки", однако ошибался...

С 22 по 28 сентября во всем мире проходит Неделя негрони. В нашей стране коктейль негрони также любят и уважают, поэтому столичные бары не остались в стороне и организовали Российскую неделю негрони. В этот раз я решил не делать краткий анонс фестиваля, а сразу отправился в один из баров-участников. Так что, спешу поведать об этом визите читателям по горячим следам, пока неделя еще в самом разгаре. На фасаде бара горит красная надпись "Negroni Bar", что говорит о моем правильном выборе тематического места...

Говорит и показывает Москва: сегодня репортаж из самого сердца столицы. Знаменитому бару "Шаляпин" в еще более знаменитой гостинице "Метрополь" исполнилось два года. По этому поводу в баре прошел музыкально-дегустационный вечер, на котором я побывал. На самом деле, 2 года - цифра условная. Два года назад бар переоткрылся после масштабной реконструкции интерьера. А самое первое открытие "Шаляпина" состоялось в далеком 1991 году. Любопытно, что в этом же году Федору Ивановичу вернули звание народного артиста, которое у него отняли в 1927 году...

В Москве теперь целых три "Атлантики". Самая первая, большая на Кутузовском проспекте. Вторая - "Atlantica Bistro" на Цветном бульваре. И вот, совсем недавно, сеть расширилась до третьего бистро на одной из популярных ресторанных артерий города - Большой Дмитровке. В предыдущих "Атлантиках" я уже побывал с обзором. Ссылки на эти статьи я оставлю в конце этого материала. Новое бистро открылось на месте итальянского ресторана Nome. Ресторан двухэтажный и обладает небольшой уличной верандой, укрытой синей маркизой...

Только пару дней назад я выпустил статью про французский ресторан на Петровке, а сегодня узнал, что стартовал барный фестиваль, в котором этот ресторан также участвует. Итак, с 18 по 20 сентября в столице проходит фестиваль Petrovka Friends ("Друзья Петровки"). В этом году в фестивале принимают участие девять заведений. Вот они: Brodo Bar&Kitchen, Piri-Piri, Shortlist Books&Spirits, "Клава", Door 2310, Saviv, L’Atelier Petrovka, Mo и спортивный клуб Bobo. В этом году у фестиваля интересная концепция...

Французских ресторанов в столице не сказать, чтобы много. При этом последние годы регулярно открываются новые места, вдохновленные кухней Франции. Такие открытия были и в прошлом году, и в этом (я уже насчитал три новых заведения). В этой статье пойдет речь о ресторане "L’Atelier Petrovka", распахнувшем свои двери в начале 2024 года. Ресторан находится на Петровке, что понятно из названия. Здание дореволюционное, в начале прошлого века тут находилось ателье. Поэтому создатели ресторана и выбрали для него такое название...

Сезонная подборка блюд в сентябре будет посвящена... инжиру. Другие названия этого растения - это фиговое дерево (фига) и смоковница (смоква). Тренд на блюда с инжиром в столице относительно новый. В прошлые годы, как я помню, не было такого инжирного разнообразия. Ресторан "#СибирьСибирь" Хлебный, ореховый, яблочный, а в ресторане "#СибирьСибирь" проходит "Фиговый Спас"! Бренд-шеф Евгений Кузнецов создал сразу несколько блюд с сезонным южным плодом с северным (см. название ресторана) акцентом. Меню Фигового Спаса: Адрес: Москва, ул...

Сентябрь пока не балует изобилием гастрономических фестивалей, но без них все же не обойдется. На днях заканчивается фестиваль O2, о котором я писал еще в августе. А 10 сентября стартовал Mex Fest 2025 - мексиканский барный фестиваль. Фестиваль приурочен ко Дню независимости Мексики, который отмечается 16 сентября. Он ежегодный и проводится уже третью осень. Прошлый фестиваль мы с Юлей даже обозревали в статусе амбассадоров. В Mex Fest 2025 участвуют пять московских баров. Четыре из них хорошо известны столичным любителям мескаля и текилы: Borrachitos, La Virgen, Lobo Loko и Michelada...

У меня есть внутренняя классификация обзоров ресторанов. Если прошлый был "коктейльный", то нынешний - мясной. Причем, на удивление коктейлей тут, вопреки моим привычкам, не будет вообще. Итак, это рассказ о "Torro Grill" - одном из самых популярных ресторанов гастрокластера "Белая площадь" на Белорусской, новинках его меню и об отличном большом стейке. В ресторан я отправился поужинать со старшим сыном, после его занятий в институте (он учится не очень далеко). Он давно спрашивал меня "не планирую ли я сходить в стейк-хаус", так что пришлось запланировать...

Обычно я выпускаю свои редкие статьи про бары в выходные. Но тут решил изменить привычке и начать неделю с веселья. Не в том смысле, что я посетил бар утром в понедельник :) Нет, это был самый законный для таких мероприятий день - пятница. Итак, мы с женой отправились в бар "Esterum", расположенный на Страстном бульваре в двух шагах от метро "Пушкинская". Бар полусекретный, близкий по концепции к спикизи, но, однако, как это часто бывает в Москве, снабженный вывеской. Найти его просто, главное вычислить нужную арку, а именно арку возле фирменного кафе "Аленка"...

Так приятно, что моя любимая тема - гастрономические сеты в ресторанах Москвы дает все новые и новые поводы для визитов (и для статей). Совсем недавно в ресторанах группы AVA Team появились два новых сета от шеф-поваров Виталия Истомина и Артема Лосева. Сегодняшний мой рассказ об одном из них: гастросете "Луна" в ресторане "Афина" на Патриарших прудах. Напомню, что "Афина" открылась в 2024 году. Сначала, как греческий ресторан, о чем говорит его название. Но потом его кухня трансформировалась в средиземноморскую...

В этой серии моего гастрономического сериала мы со старшим сыном отправились в японский ресторан [KU:] Ramen. Поводом стала долгожданная публикация списков, поступивших в ВУЗ (а именно МАИ). Хотя, когда нам нужен был особый повод, чтобы отведать рамена? На самом деле я выбрал Ku для этого ужина еще и потому, что не так давно у них заметно обновилось меню. Я всегда думал, что в столице всего два Ku: на Белорусской и на Смоленской. А оказалось, что сеть разрослась уже до пяти точек. В этой статье речь пойдет про "Ку" на Белорусской...