К здоровью через питание | Ольга Копачинская

После 30-35 лет многие женщины начинают замечать, что привычные способы снижения веса перестают работать так, как раньше. Вес уходит медленнее, может «стоять» неделями, а иногда даже возвращаться, несмотря на, казалось бы, правильное питание и физическую активность. Это вызывает ощущение, что с организмом «что-то не так», хотя на самом деле речь идет о закономерных физиологических изменениях, которые важно понимать и учитывать. В этой статье разберёмся, какие процессы стоят за этим и почему после 35 лет требуется более осознанный и системный подход к снижению веса...

Многие узнают о преддиабете совершенно случайно. Человек может чувствовать себя относительно нормально, жить в привычном ритме, работать, заниматься семьёй и не подозревать о том, что обмен веществ уже начал меняться. Нередко это обнаруживается во время обычных анализов крови, когда показатели сахара оказываются выше ожидаемых. До этого момента никаких серьёзных симптомов может не быть, поэтому изменения долго остаются незамеченными. Преддиабет - это состояние, при котором уровень сахара в крови...

Когда в анализах появляется повышенный холестерин, многие в первую очередь начинают избегать жирной пищи: сливочного масла, сыра или яиц. Однако на практике чаще всего влияние оказывают совсем другие продукты, которые кажутся привычными и безопасными. Повышение холестерина редко связано с одним конкретным продуктом. Обычно это результат регулярного употребления пищи, которая создаёт метаболическую нагрузку на организм и постепенно меняет обмен жиров. При этом многие из таких продуктов присутствуют в рационе почти ежедневно и не воспринимаются как что-то вредное...

Многие женщины замечают, что тяга к сладкому появляется не просто из-за привычки. Часто это связано с тем, как именно построено питание в течение дня. Когда в рационе не хватает определённых продуктов, организм довольно быстро начинает искать быстрый источник энергии, и в этот момент рука тянется к конфетам, печенью или шоколаду. При этом уменьшение тяги к сладкому редко происходит через жёсткие запреты. Гораздо лучше работает другой подход - когда питание становится более сбалансированным и организм начинает получать достаточно энергии из обычной еды...

Современный ритм жизни редко оставляет нам время на ежедневную «правильную» готовку. Именно поэтому заготовки - это не про лень, а прежде всего про заботу о себе. Творог - один из самых удобных, универсальных и любимых мной продуктов, который отлично переносит заморозку. Если заранее приготовить из него полезные заготовки, вы экономите время в будни, снижаете риск спонтанных перекусов «чем попало» и всегда имеете под рукой сбалансированный вариант завтрака или перекуса. В этом посте поделюсь идеями...

После 35–40 лет многие женщины впервые видят в анализах повышенный общий холестерин или рост липопротеинов низкой плотности. Часто это происходит на фоне привычного рациона и обычного образа жизни, поэтому возникает ощущение неожиданности и тревоги. Важно сразу отметить: любые изменения липидного профиля необходимо обсуждать с врачом и не игнорировать медицинские назначения. Повышенный холестерин может быть фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, и в ряде случаев медикаментозная терапия действительно необходима...

Если говорить про клетчатку и растительный белок - нут уверенно выигрывает у большинства привычных гарниров и овощей. В 100 г готового нута: Для сравнения: в 100 г брокколи - около 2,5-3 г клетчатки. То есть нут даёт почти в 2-3 раза больше. Почему это важно? ✔️ Клетчатка помогает стабилизировать уровень сахара ✔️ Поддерживает микробиоту и работу кишечника ✔️ Дольше сохраняет чувство сытости ✔️ Способствует снижению триглицеридов А растительный белок - это не только про мышцы. Белок влияет на насыщение, контроль аппетита и более стабильную энергию без резких скачков...

После 30–35 лет питание начинает сильнее влиять на инсулин, липидный профиль и уровень энергии. И именно гарниры часто формируют основную углеводную нагрузку рациона. Если заменить часть привычных круп на более богатые клетчаткой варианты, можно: Чечевица Клетчатка: ~8 г на 100 г в готовом виде Белок: ~9 г Средняя цена: 100-150 руб за 450 г ✔️ снижает гликемическую нагрузку ✔️ поддерживает липидный профиль ✔️ хорошо насыщает Булгур Клетчатка: ~4-5 г Белок: ~3-4 г Цена: 90-150 ₽ за 400 г ✔️ медленные...

Каким должен быть идеальный завтрак? Для меня это ряд факторов: И я сегодня делюсь с вами рецептом как раз такого завтрака 🤗 Это ленивые вареники, которые можно заготовить заранее и заморозить. А утром...

Сегодня хочу поделиться рецептом невероятно вкусной и нежной запеканки, которая по консистенции напоминает чизкейк. Готовиться без муки и манки 👌 Ингредиенты: Удобнее всего замешивать все ингредиенты сразу в форме для запекания - у меня стеклянный контейнер 16х11,5х6 см. Смешать 240 г мягкого творога и 100 г творожного сыра. Добавить 2 яйца, 30 г кукурузного крахмала и подсластитель или сахар. Затем все ингредиенты перемешать до однородности. Добавить любимые ягоды - можно замороженные. Я добавляла...

Все клиенты, которые работали со мной, точно видели этот пункт в рекомендациях. И обычно сразу возникает вопрос: а что именно считается ультрапереработанным и чем оно так не угодило? Давайте разберёмся в этой статье с данным вопросом. Что такое ультрапереработанные продукты? Это не просто «еда из магазина». Ультрапереработанные продукты - это продукты, которые: Примеры: ❌ колбасы, сосиски ❌ сладкие йогурты, десерты, глазированные сырки ❌ готовые соусы, кетчупы, майонезы ❌ сладкие хлопья, батончики,...

АЭРОГРИЛЬ и все его нюансы - давайте разбираться вместе 🙌 Сейчас сбудет много текста, но полезного 🤓 Я прошерстила несколько источников и статей и постаралась собрать в единый пост всю информацию об аэрогрилях. Сейчас очень много о них разговоров и очень противоречивых. Одни говорят, что аэрогриль заменил им все кухонные устройства для приготовления пищи 😅, а другие не могут его «понять» и считают, что он портит еду. Я постаралась нейтрально подойти к вопросу и дать вам факты) Принцип работы: Аэрогриль - это кухонное устройство, которое использует горячий воздух для приготовления пищи...