Нарпит и фабрики-кухни: план отменить обед дома
В 1923 году в Москве появился кооператив с простым названием «Нарпит» — Народное питание. Его задачей было избавить рабочую семью от домашней плиты: если горячий обед всегда можно получить рядом с заводом, зачем женщине часами стоять у печи. За следующее десятилетие эта идея выросла в десятки тысяч столовых, гигантские фабрики-кухни на конвейерном принципе и государственное постановление с целью накормить 25 миллионов человек. Полностью заменить домашний обед так и не удалось. Систему общественного питания начали строить сразу после революции...
