Карина Окунева

Камамбер с запечённым виноградом и тостами ИНГРЕДИЕНТЫ • камамбер — 1 шт. (250 г) • красный виноград — 250 г • багет — 1 шт. • оливковое масло • свежий тимьян или розмарин • чёрный перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Разогреть духовку до 190°C. 2. Камамбер выложить в центр формы для запекания. 3. Виноград отделить от веточек и разложить вокруг сыра. 4. Багет нарезать ломтиками толщиной около 1 см. 5. Разложить ломтики багета рядом с виноградом. 6. Сбрызнуть виноград и багет оливковым маслом. 7. Добавить листья тимьяна или розмарина. 8. Посыпать свежемолотым чёрным перцем. 9. Запекать 15–18 минут. 10. Камамбер должен стать мягким внутри, а виноград слегка лопнуть и отдать сок. 11. Подавать сразу после духовки. Виноград в йогурте и шоколаде ИНГРЕДИЕНТЫ • красный виноград — 400 г • густой греческий йогурт — 150 г • шоколад — 150 г • морская соль — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Виноград вымыть и хорошо обсушить. 2. Отделить ягоды от веточек. 3. Переложить виноград в миску. 4. Добавить йогурт. 5. Аккуратно перемешать, чтобы ягоды покрылись тонким слоем йогурта. 6. Выложить небольшие группы винограда на доску или противень, застеленный пергаментом. 7. Убрать в морозильник на 40–60 минут. 8. Растопить шоколад. 9. Достать замороженный виноград. 10. Полить или окунуть кластеры в шоколад. 11. По желанию добавить несколько кристаллов морской соли. 12. Вернуть в холодильник или морозильник ещё на 10–15 минут до застывания шоколада. 13. Подавать охлаждёнными.