Карина Окунева

Литейщики хотели, чтобы новый «Самсон» ехал в Петергоф стоя. Уложить готовую фигуру на платформу и чем-нибудь прикрыть они, по воспоминаниям хранителя Марины Тихомировой, даже не допускали. Но за этой необычной перевозкой стояла задача труднее самой дороги: довоенная скульптура исчезла, и узнаваемого петергофского гиганта пришлось создавать заново. К сентябрьскому пуску 1947 года Петергоф получил «Самсона», которого изготовили скульпторы Василий Львович Симонов и Николай Васильевич Михайлов. Воспроизвести облик утраченного произведения помогли исторические изображения и довоенные фотографии...

У хозяина могли оставаться двор, лошади и коровы, а его дети уже ходили по соседним деревням за хлебом. В первых «Письмах из деревни», опубликованных в начале 1870-х годов, Александр Энгельгардт описал такую помощь подробно: вчера семья отрезала куски от своей ковриги, сегодня собирала чужие, а после покупки хлеба снова начинала подавать. Между этими переменами нужно было кормить домашних и продолжать хозяйство. Хождение «в кусочки» означало сбор печёного хлеба. Его приносили домой, ели всей семьёй, а оставшееся сушили в печи про запас...

В московском доме отца Александра Герцена был отличный повар, а блюд за обедом подавали много. И всё-таки сын запомнил этот обед долгим, скучным и «тощим». В «Былом и думах» рядом с ним описаны гречневые блины в масле и гость, который мог отказаться от приглашения из-за кислого лица хозяина. Эти воспоминания объясняют, почему хорошей кухни для приятного обеда здесь не хватало. Обедали у Ивана Алексеевича Яковлева, отца Герцена, в четвёртом часу. Спиридона мемуарист прямо называет отличным поваром...

На выставке, устроенной заключёнными Шлиссельбургской крепости, стояли огромные брюквы, томаты, лук и клубника. Посмотреть пришли сами узники, комендант и доктор. Вера Фигнер, вырастившая клубнику, описала эту выставку в «Запечатленном труде». За необычным зрелищем была долгая хозяйственная история: сначала людям молча показывали, куда положить семечко, позднее они выбирали семена по каталогам и спорили, из каких денег покупать яблони. Собственные огороды давали узникам овощи, которыми можно было дополнить тюремное питание...