MOSBREW

А вы знали, что раз в месяц мы просто… пишем вам письмо? 💌 Кто «мы»? Люди из mosbrew: технологи, менеджеры брендов и ребята из других отделов. ✍🏻 В письмах мы делимся тем, что произошло за месяц, иногда размышляем о важном, а ещё пишем лонгрид — большой текст про наш любимый напиток и всё, что связано с его производством...

Часто цвет становится одним из первых параметров, на который опираются, выбирая пиво. Он формирует ожидания ещё до первого глотка. При этом цвет оброс большим количеством стереотипов. Самый устойчивый из них — тёмное пиво крепче, плотнее и «тяжелее», а значит подходит не всем. В реальности эта логика не всегда работает. Так что давайте разбираться: откуда вообще берётся цвет пива, о чем он говорит и на что влияет. Первые попытки систематизировать цвет пива относятся к концу XIX века. В 1883 году...

Наш склад готовой продукции — это 14 533 квадратных метров, где царит строгий порядок 🗒 За смену один погрузчик проезжает в среднем около 100 километров. Это как из Москвы до Коломны... только с паллетами...

Международный день лагера — идеальный повод, чтобы поднять бокал охлаждённого лагера среди недели. Но мы здесь за культуру употребления, поэтому вот несколько фактов про самый популярный в мире сорт 🍺 Начнем с азов. Что же такое «лагер»? Лагер — категория пива, которое сбраживается определенными штаммами дрожжей при низких температурах (6-14°C), в отличие от элей, брожение которых происходит при более высоких показателях. Своим названием лагер обязан как раз этапу холодного созревания — от немецкого Lagerbier, что означает «пиво, дозревающее при хранении»...

На наших экскурсиях гостей часто впечатляют масштабы. Особенно запоминающимися стали цилиндро-конические танки, или ЦКТ. Действительно, сложно представить себе: сколько это — 700 000 литров пива. Что такое ЦКТ? Цилиндро-конический танк — это гениальный инженерный ответ на все вопросы, касающиеся брожения — металлическая ёмкость, у которой широкое цилиндрическое тело и сужающийся конический низ. Такая форма обеспечивает естественную конвекцию (перемешивание сусла) и помогает легко удалить отработавшие дрожжи после брожения...

В нашем бродильном отделении — 80 цилиндро-конических танков, или просто ЦКТ. 😍 В основном это ёмкости объёмом 350 000 и 700 000 литров. А помимо этих гигантов есть и ЦКТ поменьше — на 120 000 и 150 000 литров. ❓ Почему именно такая форма? Если коротко, то цилиндр помогает брожению проходить ровно и спокойно, а конус — аккуратно собрать дрожжи после работы...

Чуть больше месяца до Нового года — самое время подумать о подарках близким 🤩 И мы, конечно, знаем идеальный вариант…😏 Но зашифровали его в кроссворде. Кстати, все ответы есть в наших постах 😉 Разгадали кроссворд? Тогда вот наша радостная новость: в продаже уже появились подарочные сертификаты на экскурсии! Чтобы приобрести — переходите по ссылке...

Продолжает набирать обороты проект от «Жигули 1968» – «Музыка со вкусом». Недавно звукозаписывающую студию Resonant Arts посетил Павел Кашин, который в компании с «Жигули 1968» исполнил свои лучшие хиты. В ламповой атмосфере с нашим пивом ранее уже...

Более 15 000 пивных крышечек было использовано для создания диплодока, который украшает территорию у завода. Он всегда притягивает взгляды, помогает гостям сориентироваться и, кажется, искренне рад попасть в кадр📸 🔥 Кстати, напоминаем: сейчас проходит...

20% скидка только для наших подписчиков нашего Telegram-канала на экскурсию 22 ноября в 15:00. Такой вот сегодня #фактдня 😁 Что это за экскурсия? Обо всём по порядку. Недавно мы спросили операторов ЦУП: какое пиво они мечтают сварить. Ответы были самые разные — и настолько вдохновляющие, что Михаил Ершов решил: мечты должны становиться литрами. Так что теперь время от времени на...

Из уроков биологии мы знаем, что СО2 образуется живыми организмами и потребляется растениями для производства кислорода. А как пузырьки попадают в бутылки пива, создавая тот самый эффект приятной щекотки в горле? Не так просто, как может показаться. Углекислый газ на производстве и собирают, и чистят, а ещё используют для «душа» некоторых банок. Обо всём этом расскажут наши коллеги. Вместе с ними мы проследим путь углекислого газа в напитках от его зарождения до попадания в бутылку с готовым продуктом...

Несмотря на строгие законы, алкогольный рынок Узбекистана растёт. Это заметно даже по количеству специализированных магазинов: ещё недавно их было 500, а сейчас уже две тысячи. Сегмент пива, естественно, тоже постепенно расширяется. Его пьют с самсой на дастархане, ищут импортные сорта и потихоньку открывают крафт. Менеджер по работе с ключевыми клиентами дистрибьюторской компании Kalipso Данил Корниенко рассказывает, как шымкентское пиво вдохновило на создание бизнеса, почему безалкогольные версии уверенно набирают популярность и с чем употребляют напиток в узбекских чайханах...