MOSBREW

Раскрываем технологические секреты и составляем настоящую пивную матрицу. Поговорим о четырёх главных компонентах любого напитка: цвете, аромате, вкусе и алкоголе. А ещё немного поупражняемся в парадоксах и разберёмся в пивной матрице на конкретных примерах! На нашей планете столько разного пива благодаря одной фразе: «О вкусах не спорят». Любой человек может найти или уже нашёл тот сорт, который нравится именно ему. И каждый при этом уверен, что его пиво — лучшее. Парадокс в том, что с точки зрения качества это не всегда так...

А вы знали, что раз в месяц мы просто… пишем вам письмо? 💌 Кто «мы»? Люди из mosbrew: технологи, менеджеры брендов и ребята из других отделов. ✍🏻 В письмах мы делимся тем, что произошло за месяц, иногда размышляем о важном, а ещё пишем лонгрид — большой текст про наш любимый напиток и всё, что связано с его производством...

Часто цвет становится одним из первых параметров, на который опираются, выбирая пиво. Он формирует ожидания ещё до первого глотка. При этом цвет оброс большим количеством стереотипов. Самый устойчивый из них — тёмное пиво крепче, плотнее и «тяжелее», а значит подходит не всем. В реальности эта логика не всегда работает. Так что давайте разбираться: откуда вообще берётся цвет пива, о чем он говорит и на что влияет. Первые попытки систематизировать цвет пива относятся к концу XIX века. В 1883 году...

Наш склад готовой продукции — это 14 533 квадратных метров, где царит строгий порядок 🗒 За смену один погрузчик проезжает в среднем около 100 километров. Это как из Москвы до Коломны... только с паллетами...

Международный день лагера — идеальный повод, чтобы поднять бокал охлаждённого лагера среди недели. Но мы здесь за культуру употребления, поэтому вот несколько фактов про самый популярный в мире сорт 🍺 Начнем с азов. Что же такое «лагер»? Лагер — категория пива, которое сбраживается определенными штаммами дрожжей при низких температурах (6-14°C), в отличие от элей, брожение которых происходит при более высоких показателях. Своим названием лагер обязан как раз этапу холодного созревания — от немецкого Lagerbier, что означает «пиво, дозревающее при хранении»...