Сергей Малозёмов

Булгур многие видели в магазине, но не все понимают, что это вообще такое. А технология его производства, между прочим, довольно интересная! Зерно пшеницы сначала пропаривают, затем сушат и дробят. Благодаря этому булгур готовится гораздо быстрее, чем многие другие крупы, и при этом сохраняет довольно много клетчатки, витаминов группы B и минералов. Настоящий булгур делают из зёрен твёрдых сортов пшеницы молочной спелости. Правда, сейчас за него иногда выдают просто пропаренную дроблёную пшеничную крупу...

Острое — вредно? Можно ли похудеть с помощью перца чили и почему жгучие ощущения вызывают привыкание? Рассказываю. Как вам моё расследование? Если нравится, то поставьте «Палец вверх» и подпишитесь на мой канал...

Про свою любовь к урбечу я рассказываю постоянно! У нас в семье его съедается несколько килограммов в год (и я сейчас не шучу). Но многие всё равно спрашивают: что это вообще такое, есть ли в нём польза и как выбрать действительно хороший? Давайте разберёмся! Урбеч — это густая паста из перемолотых орехов или семян. Состав в идеале максимально простой: сырьё перетирают до кремовой массы без каких-либо добавок. В результате получается очень концентрированный продукт — источник полезных жиров, белка и микроэлементов...

Я часто рассказываю про гаджеты и научные открытия, но сегодня решил поделиться книгами, которые произвели на меня сильное впечатление (а я очень люблю читать)! Это очень разные произведения: масштабное исследование о прогрессе человечества, философская автобиография и тёплый роман в письмах...

Личи иногда называют глазом дракона или китайской сливой. В России этот фрукт появился относительно недавно, но быстро стал зимним хитом: с декабря по февраль его активно привозят в магазины, и у него уже есть свои поклонники (даже среди пенсионеров, лично видел тех, кто набирает пакетами). И даже сейчас, в марте, последние партии ещё можно найти (так что если давно хотели попробовать, шанс есть). Родом личи из Китая, а сегодня его выращивают во многих странах Азии и на Мадагаскаре. Под бугристой...