Тайна одного продукта

Вы любите суши и роллы? У многих они вызывают опасения — все-таки сырая рыба… И даже если всё свежее — насколько эти японские изыски полезны? Сегодня во всем разберемся. Безопасно ли есть есть сырую рыбу? На родине суши, конечно, да! Я был в Японии несколько раз и могу сказать, что морепродукты в кафе и ресторанчиках там обычно настолько свежие, что иногда ещё шевелятся в тарелке. У многих есть переживания насчет гельминтов. Но реальных случаев заражения от суши почти нет — такова высокая культура производства и контроля за качеством...